bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Recept za piletinu sa kremastim sosom i pečurke

Recept za piletinu sa kremastim sosom i pečurke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Rezovi piletine
  • Pileća prsa

Odlično jelo od piletine koje se brzo i jednostavno pravi! Mogu se koristiti i pileća prsa bez kostiju. Moja sestra je ovo napravila i kad sam probala krem ​​sos - jedva sam čekala da ga ponovo napravim!

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 2 kašike nesoljenog putera
  • 225g pečurki, iseckanih
  • 475 ml pilećeg temeljca
  • 4 pileća prsa sa kostima, bez kože
  • 280 g srca artičoke, ocijeđena i narezana
  • 120 g neslanog putera
  • 60 g glatkog brašna
  • 350 ml pojedinačne kreme
  • 80 g naribanog parmezana
  • 1 kašičica suvog ruzmarina
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 50min

  1. Zagrijte rernu na 160 C / gas 3. Otopite 2 kašike putera u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Pecite gljive na maslacu dok ne omekšaju. Izvadite iz šerpe i ostavite sa strane.
  2. Stavite piletinu u tiganj i prelijte je temeljcem. Pokrijte i pirjajte na srednjoj vatri 20 minuta ili dok se piletina ne skuha. Rezervirajte oko 120 ml zaliha iz posude, a preostale zalihe odbacite ili spremite za drugu upotrebu. Prebacite piletinu u posudu za pečenje i prelijte artičokama.
  3. Otopite 115 g putera u šerpi na srednjoj vatri; umutiti brašno dok ne postane glatko. Postepeno umiješajte 120 ml rezerviranog temeljca i vrhnje. Kuhajte, stalno miješajući, dok se ne zgusne, oko 5 minuta. Isključite vatru; umiješajte parmezan, ružmarin, sol i papar. Piletinu prelijte sosom u posudi za pečenje. Na vrh stavite pirjane gljive.
  4. Pecite otklopljeno 30 minuta u zagrijanoj pećnici. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja kako bi se umak zgusnuo.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(170)

Recenzije na engleskom jeziku (139)

od Cindy Miles

Ovo je bilo ukusno; odlično je jelo za posluživanje na večeri. Elegantan je, ali nije tako težak za napraviti. Reći ću da je potrebna količina brašna NAČIN prevelika .... Napravila sam ga prema receptu, i to nije bio sos-to je bila pasta. Pa sam izbacio pola, a zatim dodao još pola -pola i malo mlijeka kad mi je ponestalo. Mislim da 3-4 kašike. bilo bi dovoljno i mogli biste smanjiti maslac. Takođe treba puno soli i bibera. Osim toga, spektakularno! -16. Februar 2003

od KathyG

Ovaj recept je veoma ukusan. Poprilično sam ga posvijetlio koristeći pola i pol maslaca bez masti. Takođe sam morao da iskoristim punu količinu brašna, iako sam pokušavao da prođem sa manje, na osnovu onoga što su objavili neki drugi recenzenti. Možda je to zbog sastojaka sa smanjenom masnoćom koje sam upotrijebio, a trebalo mi je malo veće količine. Pošto sam imao neke trake paprike mješovite boje koje sam trebao potrošiti, propirjao sam ih zajedno s gljivama i u njih ubacio i komade smrznutog luka. Izostavila sam artičoke, iako ću ih vjerojatno koristiti sljedeći put. Nismo ludi za ružmarinom, pa je i to izostavljeno. Moram se ne složiti sa posterom koji je rekao da je ovaj recept lak. Ili je možda moja definicija lakog drugačija. Ali recept koji zahtijeva da se povrće prvo skuha, zatim piletina, zatim zasebno napravljen umak, pa cijela pečena stvar nije moja ideja "instant". Međutim, nije mi smetalo previše, jer je jelo bilo dobrog dana i bio mi je slobodan dan, pa sam imao vremena posvetiti se ovom receptu. Međutim, ovo nije jelo koje bih mogao birati većinu dana nakon posla. Poslužila sam je preko rezanci od jaja sa parene šparoge sa strane. Zaista ukusan obrok. Ponovno ću napraviti ovaj.-18 mart 2003


Recept od piletine sa kremastim umakom od gljiva

Recept od piletine s kremastim umakom od gljiva jednostavno je pečurke i curry od piletine za čije je pripremanje potrebno samo 20 minuta. S ovim jednostavnim setom sastojaka možete napraviti zdravu večeru za večeru i poslužiti je uz zdjelu pirinča i salatu.

Recept od piletine sa kremastim umakom od gljiva je zdrava kombinacija piletine, gljiva bačenih u kremastu podlogu od curryja, zajedno s jednostavnim setom bilja i začina kako bi bilo ukusno. To je savršen visokoproteinski pileći recept koji sadrži dobrote gljiva i piletine i koji možete poslužiti uz zdjelu pirinča i salatu.

Poslužite piletinu s kremastim umakom od gljiva zajedno s ljekovitim smeđim pirinčem i tajlandskom recepturom salate od papaje za zdravu večeru.

Ako vam se sviđa ovaj recept, možete isprobati i druge pileće recepte, npr


Sažetak recepta

  • 1 kašika putera
  • 1 luk, iseckan
  • 1 kilogram svježih gljiva, narezanih
  • 5 češnja belog luka, mleveno
  • 1 kilogram testenine sa malim ljuskama
  • 1 (10,75 unci) kondenzovane pavlake čorbe od gljiva
  • ⅛ šolje teške pavlake
  • 5 kašika mlevenog crnog bibera ili po ukusu
  • 2 kašike paprike
  • 1 prstohvat soli
  • 3 šolje iseckanog srednjeg cheddar sira
  • 2 šolje pilećih prsa, skuvana i iseckana

U velikoj tavi otopite maslac na umjerenoj vatri i dodajte luk, gljive i češnjak, propržite dok ne porumeni.

Veliki lonac lagano posoljene vode prokuhajte, dodajte tjesteninu i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok se al dente ne ocijedi.

U velikom loncu na srednje tihoj vatri miješajte juhu, vrhnje, mljeveni crni papar, papriku i sol dok se umak ne zgusne.

Dodajte mešavinu gljiva u sos i lagano prokuhajte na srednjoj vatri umiješajte sir i sjeckanu piletinu.


Lagane pileće noge s kremastim umakom od gljiva

Lagane pileće noge s kremastim umakom od gljiva i#8211 ukusan, jednostavan recept koji koristi samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Savršena večernja večera!

Umak koji sam napravila za ove jednostavne pileće nogice je tako dobar – da ćete se teško držati podalje od njega. Napravio sam sos tako što sam u jednom tiganju dinstao sve: pečurke, beli luk, pileće butke, pileći temeljac, a zatim sam na kraju dodao masnu pavlaku. I, naravno, svakako dodajte pravu količinu soli i papra.

Prošlo je dosta vremena otkad sam prošli put skuhala cijele pileće butke. Zapravo, mislim da su prošle godine. Tako mi je drago što sam konačno napravila nešto s njima.#8211 Ovaj jednostavan recept za pileće butine jedan je od najboljih načina na koji sam kuhao piletinu. Tako sočno! A, i vi ćete voljeti kremaste gljive!

Usput, šta su pileće noge?

Pileće nogice često se miješaju s pilećim batom, dok su zapravo cijele pileće nožice kombinacija OBA OTATKA i butina. Pileće noge su prilično velike. Na primjer, ove 3 pileće noge na fotografiji ukupne su težine 2 kg:

Ovaj recept je savršen za one dane kada ste zauzeti i želite nešto brzo, a opet ukusno i lijepo izgledati#8211 isprobajte ove jednostavne pileće butke s kremastim umakom od gljiva i svidjet će vam se!

Koristio sam obične bijele gljive, prerezane na pola i kuhane s mljevenim češnjakom na maslinovom ulju:

Evo nekoliko fotografija koje vam pokazuju kako kuhati pileće noge u tavi na ploči za kuhanje. Prvo piletinu premažite mješavinom brašna (brašno, sol i papar):

Zatim, smeđe pileće nogice na srednje jakoj vatri na maslinovom ulju:

Zatim izvadite pileće nogice iz tave, dodajte gljive i češnjak i kuhajte nekoliko minuta:

Zatim dodajte pileći temeljac, ponovo dodajte pileće butke, posolite, poklopite i kuhajte 25-30 minuta dok se pileći but potpuno ne skuha.

Konačno, izvadite piletinu iz tave, napravite kremasti umak dodavanjem guste pavlake, vratite piletinu natrag i vaše lagane pileće nogice su spremne!

Ako volite kombinaciju piletine i gljiva, možda ćete uživati ​​u ova 2 recepta:


  • 2 kašike biljnog ulja
  • 2 luka oguljena i narezana na kockice
  • 250 g gljiva sa dugmadima, narezane
  • 4 pileća prsa narezana na kockice
  • 2 x 400g limenki Heinz krem ​​juha od gljiva
  • 4 žlice polumasnog kremšnite
  • Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)

U duboki lonac dodajte ulje i pržite luk nekoliko minuta na jakoj vatri, a zatim dodajte narezane gljive i piletinu. Nastavite pržiti sve dok meso ne porumeni.

Smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati piletinu još 10 minuta uz redovno miješanje kako se ne bi zalijepilo.

Dodajte Heinz krem ​​juhu od gljiva i pirjajte 5 minuta prije nego što dodate cr & egraveme fra & icircche. Kuhajte posljednjih 10 minuta.

Začinite paprom po ukusu i poslužite s rižom i malo kuhanog zelenog povrća za savršen obiteljski obrok.

Savet za kuvanje: Dodajte malo rakije sa cr & egraveme fra & icircche za ekstra bogati sos ili pokušajte da koristite cela pileća prsa za obilniji obrok.


Piletina sa kremastim umakom od gljiva

Prinos: 8 porcija

vrijeme pripreme: 10 minuta

vreme kuvanja: 40 minuta

ukupno vrijeme: 50 minuta

Hrskavo-nježna piletina pečena do savršenstva, ugušena u najkremastiji umak od gljiva koji se lako pravi od nule!

Sastojci:

  • 8 pilećih butina s kostima, na koži
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 2 kašike nesoljenog putera
  • 2 kašike iseckanog svežeg peršunovog lišća

Za sos od gljiva

  • 1 kašika nesoljenog putera
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 8 unci kremini gljiva, tanko narezanih
  • 2 kašike univerzalnog brašna
  • 1 1/2 šolje pola i pola*
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • 1/2 kašičice suvog bosiljka
  • Prstohvat mljevene pahuljice crvene paprike
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Lagano premažite posudu za pečenje 9 吉 prskanjem koje se ne lijepi.
  2. Pileća bedra začinite solju i biberom, po ukusu.
  3. Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, kožom okrenutom prema dolje, i pržite obje strane do zlatno smeđe boje, oko 2-3 minute po strani.
  4. Stavite piletinu, sa kožom nagore, u jednom sloju u pripremljenu posudu za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite dok se potpuno ne skuha, postižući unutrašnju temperaturu od 175 stepeni F, oko 25-30 minuta. Ocijedite višak masnoće.
  5. Za pripremu umaka od gljiva rastopite preostalu žlicu maslaca u tavi. Dodajte češnjak i gljive, pa kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i porumeni, oko 5-6 minuta.
  6. Umutiti brašno dok lagano ne porumeni, oko 1 minut. Postepeno umutite na pola i pola, timijan, bosiljak i pahuljice mljevene crvene paprike začinite solju i paprom, po ukusu. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se malo ne zgusne, oko 3-4 minute.
  7. Piletinu odmah poslužite s umakom od gljiva, po želji ukrašenom peršunom.

Napomene:

*Pola i pola su jednaki dijelovi punomasnog mlijeka i vrhnja. Za 1 šolju pola i pol možete zameniti 3/4 šolje punomasnog mleka + 1/4 šolje teške pavlake ili 2/3 šolje obranog ili nemasnog mleka + 1/3 šolje teške pavlake.

Jeste li radili ovaj recept?

Označite @damn_delicious na Instagramu i označite ga oznakom hashtag #damndelicious.


Kakvu tavu koristiti

Koristio sam tavu od nehrđajućeg čelika za izradu ove, posebno ove Calphalon TriPly tave od 12 inča. Koristim nehrđajući čelik za gotovo sve obroke poput ovog koji uključuju umak od tava.

Po želji možete koristiti i tavu od livenog gvožđa ili tavu koja se ne lijepi.

Bez obzira na vrstu, provjerite je li velika. To je tako da možete kuhati pileće butine bez dodira, a ima i dovoljno površine da se gljive zapeku. Preporučujem 12-inčni tiganj, ali 10-inčni bi mogao uspjeti ako to sve što imate.


Kakva pileća prsa će vam trebati

Za lakše pripremanje pilećih prsa morat ćete kupiti porodično pakovanje od 4 debela pileća prsa. Tada biste svaku prepolovili. Kao rezultat toga, dobit ćete 8 redovnih porcija. Uradio sam istu stvar u piletini pečenoj na tavi i piletini s parmezanom.

Kako prepoloviti pileća prsa

S oštricom noža paralelnom s daskom za rezanje, pažljivo razrežite prsa na pola širine. Kao rezultat toga, gornji i donji rez trebali bi imati približno istu debljinu. Ne samo da će piletina kuhati ravnomjernije, već i brže.

Često pravim laka pileća prsa sa špinatom i gljivama. I piletina uvijek savršeno ispadne. Nikada se ne osuši niti prepeče. Želite li svaki put imati nježna i vlažna pileća prsa? A u neverovatno ukusnom i sirastom sosu? Onda je ovo recept!

Svjedočit ćete nevjerojatnoj transformaciji inače dosadnog jela od piletine i špinata!

Koje vrste gljiva koristiti

Cremini gljive u ovoj kombinaciji špinata s pilećim gljivama imaju nevjerojatan okus! Oni su jednostavno smeđa verzija uobičajene bijele kultivirane gljive.

Možete ih smatrati i starijima od bijele gljive. Manja, bijela gljiva dugmeta najmlađa je sorta. Dok su veće, portobello gljive najstarije. Kremini padaju između.


Zašto je ovaj pileći recept tako dobar

  • Kremasto dobro: ovaj recept od pilećih prsa s umakom od gljiva tako je divno dobar i aromatičan. Nježna i sočna pileća prsa sa svakim zalogajem.
  • Zdravo: preskočili smo tešku kremu i mliječne proizvode s visokim udjelom masti i koristili lagani krem ​​sir (ili bez masti) za izradu kremastog umaka od češnjaka.
  • Brzo i jednostavno: Tako je jednostavno napraviti ovaj kremasti recept od piletine. Od početka do kraja neće proći više od 30 minuta. Savršeno za one zaposlene radnim danima.

Zagrijte pećnicu na 200 F ili "toplo".

Pileća prsa pospite solju i malo popaprite brašnom. Stavi na stranu.

U velikoj, teškoj tavi na laganoj vatri zagrijte 2 žlice maslaca s maslinovim uljem. Dodajte komade piletine i nasjeckani zeleni luk te pirjajte, često okrećući komade, dok piletina ne postane zlatna i meka ili otprilike 15 do 20 minuta.

Ako koristite piletinu s kostima s kožom, prvo je prepecite, sa kožom prema dolje, i kuhajte je otprilike 10 do 15 minuta duže od piletine bez kostiju, ili dok piletina ne omekša i sokovi ne pročiste.

Dok se piletina kuha, podlijevajte je s nekoliko žlica burbona svakih nekoliko minuta, dodajući u vrlo malim količinama kako bi se tekućina skuhala dok se piletina kuha.

Kad je piletina pečena i zlatna, prebacite je na topli tanjir i ostavite na toplom u ladici za zagrijavanje ili zagrijanoj pećnici.

U tavu dodajte narezane gljive (burbon je već trebao ispariti) s preostalom žlicom maslaca i pirjajte, neprestano miješajući, oko 3 minute.

Gljivama dodajte gustu pavlaku i sastružite tavu da otpusti sve smeđe komade na dnu tave. Pirjajte dok se smjesa umaka ne zagrije i počne zgušnjavati. Okusite sos i dodajte so i biber po ukusu.


Pogledajte video: Пилешки филенца с гъби и гъбен сос епизод 225