bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Punjenje od pečenih tikvica i bobica pšenice

Punjenje od pečenih tikvica i bobica pšenice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zagrijte maslinovo ulje u šerpi na srednje jakoj vatri. Pirjajte masline dok ne omekšaju. Zatim dodajte pšenične bobice, vodu, začinsko bilje i sol. Začinite biberom, po ukusu. Pustite da provri na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednju. Kuhajte 30 minuta, a zatim dodajte stabljike crvene blitve. Kuhajte 15 minuta, dodajte vrpce listova crvene blitve, kuhajte 1 minutu da omekšaju i maknite s vatre.

Rernu zagrejte na 400 stepeni.

Tikve lagano natrljajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i soli, po ukusu. Stavite na lim za pečenje ili posudu sa kožom prema dolje i prebacite u pećnicu. Pecite dok meso ne omekša, oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i izvucite meso iz 2 četvrtine tikvica za ukupno 2 šalice i pomiješajte s bobicama pšenice.

Zagrijte tavu od livenog gvožđa na jakoj vatri dok ne vrišti. Kuhajte s jedne strane dok tikva još malo ne omekša, okrenite i kuhajte još oko 30 sekundi. Obrišite posudu, stavite na najmanju moguću vatru i dodajte pepitas. Tostirajte dok ne iskoče. Sve zajedno sipajte u činiju i poslužite.


Sažetak recepta

  • 3 šolje vode
  • 1 ½ šolje tvrdih crvenih bobica ozime pšenice
  • 2 šolje bundeve isečene na kockice od 1 inča
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 3 kašike soka od pomorandže
  • 1 kašika čistog javorovog sirupa
  • 1 velika narančasta, zgnječena
  • ½ šolje iseckanog svežeg peršuna
  • ¾ šolje suvih brusnica
  • ¼ šolje narezanih badema (opcionalno)

U loncu zakuhajte vodu i dodajte bobice pšenice. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pustite da kuha dok ne omekša, 45 do 50 minuta. Drain.

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F (200 stepeni C).

Papriku prelijte s 1 žlicom ulja i stavite na lim za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne omekša, 20 do 30 minuta. Prebacite tikvu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije višak ulja i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu pomiješajte sok od naranče, preostalo ulje, javorov sirup i koricu naranče zajedno u zdjeli za vinaigrette.

Kombinirajte kuhane bobice pšenice, pečene tikve, vinaigrette, peršin i brusnice zajedno u velikoj zdjeli. Ostavite da se ohladi u frižideru, 10 do 20 minuta. Salatu prelijte s narezanim bademima i poslužite.


Pšenične bobice sa pečenim pastrnkom, tikvicama od tikvica i#038 sušenim brusnicama

Zdrave cjelovite žitarice zvijezde su u ovom šarenom receptu koji spaja bobice pšenice i#8212 zrna cijele pšenice — i pečeno korjenasto povrće. Uživajte kao prilog uz pečeno meso ili kao lagani obrok samostalno.

Pšenične bobice sa pečenim pastrnkom, tikvicama od maslaca i sušenim brusnicama

1 šolja (6 oz./185 g.) Pšeničnih bobica, ispranih

Sol i svježe mljeveni papar

3 pastrnjaka, narezana na komade 1/2 mm (12 mm)

1 mala bundeva, prepolovljena, sjemena, oguljena i narezana na komade od 12 inča (12 mm.)

1 veliki crveni luk, narezan na komade 1/2 mm (12 mm)

1/4 šolje (2 fl. Oz./60 ml.) Maslinovog ulja, plus više po potrebi

1/2 šolje (3/4 oz./20 g.) Iseckanog svežeg peršuna ravnog lista

1/2 šolje (2 oz./60 g.) Suvih brusnica

2 zelena luka, tamno i svijetlozeleni dijelovi, nasjeckani

U loncu pomiješajte 3 1/2 šolje (28 fl. Oz./875 ml.) Vode, bobica pšenice i 1/2 kašičice soli i prokuhajte. Smanjite vatru na nisko, poklopite i kuhajte dok ne omekša, oko 1 sat. Ocijedite i stavite u veliku zdjelu.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 450ºF (220ºC). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na pripremljeni list stavite pastrnjak, tikvice, crveni luk i češnjak. Prelijte s 1/4 šalice (2 fl. Oz./60 ml.) Ulja i octom te obilno začinite solju i paprom. Pecite, miješajući jednom, dok se povrće ne karamelizira i vilice ne omekšaju, oko 25 minuta. Pečeni češnjak ogulite, narežite na male komade i vratite na lim.

Pečeno povrće dodajte u zdjelu s bobicama pšenice i promiješajte da se sjedini. Dodajte peršun, brusnice i zeleni luk i dobro promiješajte. Prelijte dodatnim uljem ako smjesi treba više vlage. Začinite solju i biberom i poslužite. Služi 4-6.

/> U našoj novoj kuharici pronađite više sezonskih jela s fokusom na povrće Povrće dana , od Kate McMillan.


Sažetak recepta

  • 1 kašika biljnog ulja
  • 1 ½ šolje sitno iseckanog luka
  • 1 šolja nekuhanih bobica pšenice
  • ½ žličice sjemenki gorušice
  • ¼ šolje iseckanih suvo pečenih indijskih oraščića
  • 1 žlica naribanog oguljenog svježeg đumbira
  • 1 jalape i ntildeo biber, sjemenke i mljevene
  • 2 šolje vode
  • ¼ kašičice soli
  • Juha od povrća 1 (14 1/2 unce)
  • 2 kašike mlevenog svežeg cilantra
  • 1 kašika svežeg soka od limuna
  • 2 tikvice žira (oko 1 kilogram svaka)
  • 1 kašika javorovog sirupa
  • ⅛ kašičice mlevenog cimeta
  • Sprej za kuhanje
  • Grančice cilantro (opcionalno)

Zagrijte ulje u srednjoj šerpi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, bobice pšenice i sjemenke gorušice pirjajte i kuhajte 3 minute ili dok luk ne omekša. Dodajte orahe, đumbir i jalape & ntildeo dinstajte i kuhajte 1 minutu. Dodajte vodu, sol i juhu prokuhajte. Pokrijte, smanjite vatru i pirjajte 2 sata ili dok ne omekša. Umiješajte mljeveni cilantro i sok. Skloniti sa vatre, držati na toplom.

Dok se mješavina pšenice kuha, pripremite tikvice. Tikvice prerežite po dužini na pola odbačenih sjemenki. Kombinujte sirup i četkicu cimeta preko tikvice. Polovine tikvica, prerezane strane prema dolje, stavite na lim za pečenje premazan sprejom za kuhanje. Peći na 350 ° C 40 minuta ili dok ne omekša. Ravnomjerno podijelite mješavinu pšenice na polovine tikvica. Po želji ukrasite grančicama cilantra.


Ovo je vrsta obroka koja je savršena za posluživanje gostima ili baš kad se osjećate kao nešto posebno. Pečena tikva savršeno se slaže s porilukom i fetom kako bi vam donijela žvakaću, začinjenu alternativu fritaji. Ovaj recept služi oko šest.

Gratin od pšenične bobice sa porilukom, Feta + zimski tikvica
Prilagođeno iz The New York Times

2 kilograma zimske tikvice, oguljene i narezane na sitne kockice (oko 1/2 inča)
4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 velika poriluka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, očišćeni i nasjeckani
3 do 4 kašike iseckanog lišća bosiljka
3 jaja
1 šolja fete, izmrvljena
1 šolja kuvanih bobica pšenice
1/4 šolje svežeg kopra, iseckanog
Sol i papar

Zagrijte pećnicu na 425 stepeni. Nauljite posudu za pečenje od 2 litre ili gratin. Lim obložite pergamentom. Stavite tikvice na lim za pečenje, začinite solju i paprom i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Bacite tikvice dok se ne ujednače premažu uljem. Stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša i lagano oboji, oko 25 do 30 minuta, miješajući svakih 10 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite sa strane. Smanjite temperaturu na 375 stepeni. Zagrijte drugu žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri u velikoj, teškoj tavi i dodajte praziluk. Kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, oko 2 minute. Dodajte veliko prstohvat soli i nastavite kuhati, često miješajući, dok ne omekša, još 3 do 4 minute.

Kad je spremno, dodajte kuhanu tikvu u tavu i zajedno promiješajte. Maknite s vatre. Kad se ohladi, dodajte izrezano lišće bosiljka. U velikoj činiji umutite jaja. Posolite po ukusu (imajući na umu da je feta jako slana) i fetu, te miješajte zajedno dok se feta ne razbije u jaja. Umiješajte mješavinu tikvica i praziluka i bobice pšenice. Izrežite u nauljenu posudu za pečenje. Prelijte preostalo ulje po vrhu. Pecite 35 minuta ili dok lagano ne porumene. Uklonite sa vrućine. Poslužite toplo, toplo ili na sobnoj temperaturi preliveno svežim koprom.


Salata od pšeničnih bobica sa pečenim tikvicama, špinatom i kruškom

Konačno je u zraku prohladno i možemo se smjestiti u moj omiljeni dio jeseni, dio koji vodi do Dana zahvalnosti. Listovi su mi se šibali po dvorištu, a danima u kojima se ružilo žudim za srdačnijim salatama sa sastojcima poput onih u ovom receptu od bobica pšenice. Pečene tikve i kruške od medenog oraha daju vrhunske jesenske okuse, dok same bobice pšenice daju karakterističnu orašastu, blago žvakaću teksturu koja ovoj salati od žitarica daje tvar kakvu tražimo jer ogrtači i rukavice polako postaju bitne. Svježe napravljeno, ovo vegansko jelo može se uživati ​​toplo ili na sobnoj temperaturi i čini odličnu stranu za Dan zahvalnosti.

Uoči svog vremena na mnogo načina, moja baka je preferirala ishranu na biljnoj bazi prije nego što je ona postala poznata kao takva. Njene omiljene kombinacije večere uključivale su osnovu smeđeg pirinča i špinata. Ovdje mijenjam smeđi pirinač za pšenične bobice, zrna cijele pšenice prepuna hranjivih tvari. Vino iz javora povezuje sve jesenske okuse.

1 ½ šolje tvrdih bobica crvene pšenice
1 tikva medenog oraha (oko 1 kilogram)
¼ šolje sitno iseckane ljutike (oko 1 srednje)
1 zrela ali čvrsta kruška
5 unci belog spanaća
⅓ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 kašike jabukovog sirćeta
1 kašika čistog javorovog sirupa
1 žličica kamenog mljevenog senfa
Košer sol i svježe ispucani crni papar

Nekuhane bobice pšenice podsjećaju na gustu smeđu rižu, ali imaju malo žvakaći zalogaj zbog čega su mi omiljene cjelovite žitarice. Za ovaj recept za salatu od žitarica koristila sam tvrdu bobicu crvene pšenice za boju i okus, ali svaka tvrda sorta će biti dovoljna.

Počnite kuhanjem bobica pšenice. Isperite dok voda ne postane bistra, a zatim dodajte u lonac sa 5 šoljica filtrirane vode. Pustite da provri, dodajte prstohvat soli i kuhajte poklopljeno na srednje niskoj temperaturi 40 minuta. Provjerite teksturu pšeničnih bobica. Trebali bi biti žvakači, ali ne i žilavi i mogu zahtijevati do sat vremena kuhanja. Nastavite provjeravati otprilike svakih 5 minuta.

U međuvremenu ispecite tikvu od medenog oraha. Rernu zagrejte na 425 stepeni. Prepolovite, izvadite sjemenke i celulozu, a zatim neoguljenu tikvu narežite na komade promjera 30 cm. Prelijte žlicom maslinovog ulja, pospite solju i rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 15 minuta, zatim okrenite i nastavite kuhati još 10 ili dok se ne počnu karamelizirati.

Dok se tikvice peku i bobice pšenice kuhaju, napravite preljev. Pomiješajte maslinovo ulje, ocat, javorov sirup i senf te miješajte dok se ne emulgira. Začinite solju i biberom. Ostavite da se stopi na sobnoj temperaturi.

Zatim kuhajte sjeckanu ljutiku sa malo maslinovog ulja u tavi na srednje tihoj vatri dok ne postane prozirna. Stavi na stranu. Krušku nasjeckajte i ostavite sa strane.

Dodajte spanać u činiju ili poslužavnik. Kad su pšenične bobice gotove, ocijedite ih, dodajte ljutiku i pustite da vrućina bobica uvene spanać nekoliko minuta.

Prelijte s malo preljeva, zatim dodajte pečenu tikvu i nasjeckanu krušku, te prelijte s dodatnim preljevom po želji. Salatu od pšeničnih bobica poslužite toplu ili sobne temperature.


Netradicionalne strane zahvalnosti

Napunite svoju rog izobilju našim omiljenim receptima za neočekivane strane zahvalnosti - oni bi jednostavno mogli postati vaša nova tradicija.

Vezano za:

Fotografija napisala: Alice Gao & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija Autor: Tara Donne & copy2009, Tara Donne.

Fotografija napisala: Alice Gao & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana

Kabocha Squash Mash

Kabocha tikva, poznata i kao japanska bundeva, donosi okus bundeve-sreće-slatki krompir i pop narandžaste boje. Kabocha može stajati i (ili barem pored) pire krompira. Vlaknastiji je od pahuljica, pa upotrijebite kuhač za kuhanje ili uronjeni mikser kako biste dobili glatku, kremastu teksturu.

Salata od tikvica od pečenog oraha s toplim jabukovim vinom

Šarena salata Ine Garten najbolje iskorištava jesenske okuse koristeći karamelizirane kockice tikvice kao foliju za paprenu rikulu, a zatim sve to sjedini preljevom od jabuka i jabuke.

Mrkva glazirana korijanderom

Korišćenjem šargarepe duge tanjiru daje panah, dok dodatak tostiranog, mljevenog korijandera daje izvjesnu je ne sais quoi. (Budite spremni podijeliti recept, jer ljudi garantovano pitaju!)

Gratin od karfiola

Karfiol, svima omiljeno povrće od krstonosnih biljaka u posljednje vrijeme, uzima glavnu ulogu u Ininom gratinu, u kojem se cvjetovi maskiraju u kremasti umak i peku pod ćebetom gruy & egravere -a i prezlom.

Dimljeni slatki krompir s čileanskim ogrtačem

Za ovu, samo ne osnovnu stranu, Bobby Flay nanosi tanko narezani slatki krumpir i prelije ga kremom sa čipotastim šiljcima.

Pečeni krompir, šargarepa, pastrnjak i prokulica

Pastrnak liči na mrkvu, ali je krem ​​boje i može se pohvaliti slađim, zemljanijim profilom okusa. Šargarepa je prirodni par za pastrnjak, ali Giada De Laurentiis za svoje obilno jelo uvlači dodatne povrće za Dan zahvalnosti.

Kremasti kukuruz i proso

Kuhani kukuruz obično je super bogata strana, ali ovaj recept uvlači proso i svježe naribani kukuruz na klipove kako bi jelu dao baršunastu teksturu bez utega.

Pasirani pastrnjak i krompir

Tyler Florence oslanja se na pastrnjak kako bi posudio dodatni škrob i orašastu slatkoću pire krumpiru.

Cheesy Barley Gratin

Jela od gratina i mdash pečena sa prepečenim preljevima od prezle i topljenim sirom & mdash dobitnici su (a tako se jednostavno prave). Ako nikome niste rekli o čemu se radi, ovaj bi se gratin mogao zamijeniti s macom i sirom. Kremasti umak je jednako sirast, sadrži trio Gruy & egravere, mozzarellu i parmezan, dok je ječam sa biserima zamjena za tjesteninu.

Slatki pire krompir sa slaninom

Pod uslovom da niste vegetarijanac, slanina je očigledan izbor za dodavanje slanog zalogaja, ali tajno slano oružje za ovo jelo je dodatak burbona ili jabukovog sirćeta.

Pečeni Farro i Butternut Squash

Poslužite Inin zadovoljavajući prilog, zagrijte nježni, orašasti farro i tikve od oraha, dobijte dvostruku dozu umamija od slanine i naribanog parmezana.

Topljenje slatkog krompira

Ove kaše se peku na visokoj temperaturi pa se izvana intenzivno karamelizira, dok im pileća juha daje svilenkasto glatku i slanu unutrašnjost.

Tex-Mex Tepsija sa zelenim grahom

Ćurka je obično neutralno platno, koje dopušta puno kreativne slobode kada je riječ o začinjavanju strana s malo topline. Isprobajte malo Tex-Mex štiha sa tepsijom od graha sa tortilja-čipom i-Cotijom, nasjeckanom sa poblano paprikom, ancho chile prahom i narezanom paprikom Jack sirom.

Pečena repa sa limunovim vinagretom

Pečenje repe intenzivira njihove slatko-zemljane okuse, dok jednostavni vinaigrette od limuna dodaje dašak svježine.

Slatki i začinjeni glazirani slatki krompir

Što se tiče gomolja, umjesto da udvostručujete slatkoću s jelima poput kandiranog jamsa ili tepsije od slatkog krumpira s marshmallowom, odlučite se igrati slane okuse od slatkih. Trisha Yearwood kombinuje kombinovane pečene orahe od oraha sa medom i ljutim medom sa slatkim krompirom.

Narandžasta glazirana mrkva od meda

Glazirana šargarepa je osnovna namirnica, ali postoje načini da se podignu na bolje. Svježi đumbir dodaje komplementarnu tropsku slatkoću i suptilnu zagrijavajuću notu narandži i medu.

Salata od toplih pšeničnih bobica i gljiva

Između žvakaće-nježnih pšeničnih bobica i mesnatih miješanih gljiva, obilna salata Anne Burrell nudi obilje teksture (a može se napraviti vegetarijanskom izostavljanjem slanine i podmetanjem povrtnog temeljca za pileći temeljac).


Punjeni Delicata Squash

Evo ukusnog načina da uživate u delikata tikvi - punjenoj nadjevom od kruha i kobasica koji podsjeća na Dan zahvalnosti. Lako je jesti s kožom tikve delikate koja je jestiva i potrebna je samo priloga uz salatu ili zeleno povrće.

Šta je Delicata Squash?

Tikvice se općenito mogu podijeliti u dvije grupe: ljetna i zimska. Glavna razlika između ove dvije vrste je njihova koža. Ljetna tikva#8211 ima tanku kožu, a zimska tikvu i čvrstu. Zatim, tu je i delikatesna tikva. Tikva Delicata pripada porodici zimskih tikvica, ali ima delikatna kožu (vidite odakle naziv dolazi?) koju možete lako presjeći I koja je jestiva. Mislim da je upravo iz tog razloga delikata tikva moja omiljena zimska tikva. Kada napravite punjenu delikatu od tikvice, super je jednostavna za pripremu i za jelo – bez izvlačenja tikve iz kože, samo je narežite i pojedite. Osim toga, zaista je lijepa tikva.

Kako peći tikvice

Kao i kod svih tikvica, jednom kad narežete tikvice na pola, pronaći ćete šupljinu sa sjemenkama unutra. Izvadite sjemenke i začinite unutrašnjost tikvice maslinovim uljem, solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Vrijeme kuhanja pečenog tikvice

Tikvice uvijek rezanom stranom prema dolje stavljajte na lim za pečenje. Ovo hvata paru iz tikve i pomaže joj da zadrži vlagu dok se kuha. Koliko je potrebno pečenje ovisi o tome koliko je tikva gusta, ali općenito je dovoljno 20 do 25 minuta.

Vegetarijanski punjeni tikvice

Nadjev napravljen za ovaj recept uključuje kobasice, ali to ne znači da#8217d morate uključiti ako volite vegetarijansku opciju. Možete biti jednostavni i samo izostaviti kobasicu, promijeniti pileći temeljac u povrtni temeljac, a sve ostalo ostaviti isto. Ako želite dodati nešto što će zamijeniti kobasicu, posebno bi bile dobre malo prepržene sjeckane orahe.

Varijacije punjenja

Postoje i druge mogućnosti za mijenjanje nadjeva za ovaj recept. Ako niste ljubitelj svinjetine, umjesto toga zamijenite pureću ili pileću kobasicu. Kako bi nadjev bio bez glutena, umjesto kockica kruha mogli biste koristiti zrna poput kvinoje ili pirinča, smanjivši pileći temeljac na tek toliko da se recept navlaži – oko ¼ do ½ šalice.

Pečeni punjeni tikvice

Nakon što je tikva pripremljena za pečenje, a vi ste napravili nadjev, samo ih morate oženiti zajedno i dati joj posljednju pečenku. U ovoj fazi možete pauzirati prije posljednjeg pečenja ako želite. Punjene tikvice ostavite na šalteru sat ili dva prije pečenja ili ih ostavite u hladnjaku na duže vrijeme.

Šta poslužiti uz bok

Mala punjena tikva mogla bi poslužiti kao prilog (ili prerezati veliku na pola), ali mislim da je ova punjena delikata tikva zaista ukusna i divna večera sa samo prilogom ili zelenim povrćem. Napravite jednostavan vinaigrette i bacite miješano zelenilo i rajčice. Ili učinite da se zaista osjeća kao Dan zahvalnosti i sa strane poslužite prokulicu.

Istaknute tehnike recepta

Više o vještinama koje se koriste u ovom receptu.

Kako iseći luk

Toliko recepata započinje s lukom - narezan na kockice, narezan, julienned, samo ime! Evo svega o čemu trebate znati. View Technique

Punjeni Delicata Squash

Sastojci

  • 2½ šolje ¼-inčnih kockica hleba
  • 2 tikve srednjih delicija
  • maslinovo ulje
  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • 6 unci blage talijanske kobasice sirove
  • 2 kašike putera
  • ½ luka narezanog na kockice
  • 2 rebra celer iseckan na kockice
  • 4 unce kremini gljiva nasjeckanih
  • 1 kašičica suvog timijana
  • ½ žličice naribane žalfije
  • 1 šolja pilećeg temeljca
  • ⅓ šolje suvih brusnica
  • 1 umućeno jaje
  • 1 kašika iseckanog svežeg peršuna

Instrukcije

Kockice hljeba rasporedite u jednom sloju na tepsiju. Tostirajte u rerni 15 minuta, a zatim ih prebacite u veliku činiju.

Prerežite delikatesnu tikvu na pola, po dužini i izvadite sjemenke. Narezane strane tikvice premažite maslinovim uljem i začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Tikvice, prerezane strane prema dolje, stavite na lim za pečenje i pecite 25 minuta. (Možete mrvice prepeći i ispeći tikvice ako vam oboje stane u pećnicu.)

Dok se tikva peče, napravite nadjev. Izvadite kobasicu iz kućišta, razbijajući je na komade. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte malo maslinovog ulja. Dodajte kobasicu i zapecite je, razbijajući je na sitne mrvice. Opečenu kobasicu prebacite u veliku zdjelu s kockicama kruha pomoću žlice s prorezom.

Rastopite maslac u tiganju. Dodajte luk i celer i pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte gljive narezane na kockice, sušeni timijan i žalfiju i pirjajte 6 do 8 minuta, dok povrće ne omekša. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Dodajte povrće u zdjelu s kobasicama i kockicama kruha, zajedno s pilećim temeljcem i brusnicama. Umiješajte da se svi sastojci sjedine i da kockice hljeba upiju svu tekućinu. Umiješajte umućeno jaje i svježi peršun.

Izvadite tikvice iz pećnice i pažljivo ih okrenite prerezanom stranom prema gore. Žlicom punite nadjev u šupljinu svake polovice tikvice. Vratite tepsiju sa punjenim tikvicama u rernu i pecite 20 do 25 minuta, dok tikva ne omekša sa viljuške, a nadjev ne porumeni.

Poslužite odmah s povrćem ili prilogom.

Ako ste napravili ovaj recept, u ​​nastavku dodajte svoje komentare i ocjene.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Ako ste ’ve napravili ovaj recept i želite ga podijeliti sa svojim prijateljima, povežite se natrag s Punjenim delicata tikvicama na Blue Jean Chefu. Hvala ti!


Recept punjenog žutog tikvice

Sastojci

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 srednji luk, iseckan
3 režnja belog luka, mleveno
4 srednje žute tikvice
1 kašika suvog italijanskog začina
1 šolja Panko prezle (poželjno integralne pšenice)
¼ šolje parmezana, naribanog
1 jaje

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 400 F. U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 2 minute. Maknite s vatre.

Prerežite žutu tikvu na pola i izvadite sjemenke kako biste stvorili "čamac". Čamce s tikvicama stavite na obrubljeni lim za pečenje u kojem ćete ostaviti polovicu sjemenki. Iseckajte ½ ostatka iznutra i pomešajte u velikoj činiji sa kuvanim lukom i belim lukom, italijanskim začinima, mrvicama hleba, parmeznom i jajetom. Žlicom punite u čamce za tikvice i pecite 15-20 minuta dok hleb ne porumeni.

Kalorije

Za jedan komad punjene tikvice = 100 kalorija, 4,6 g masti, 1,5 g zasićene masti, 10,2 g ugljikohidrata, 3,1 g šećera, 5,4 g proteina, 2,2 g vlakana, 106 mg natrijuma, 2 Freestyle SmartPts

Snack Girl izračunava bodove i služi samo za informaciju. Pogledajte sve recepte za grickalice

Ostali postovi koji bi vam se mogli svidjeti:

Recept za pečeni ljetni squash ** VIDEO **

Ovaj recept za pečene ljetne tikvice tako je jednostavan jer ljetne tikvice, za razliku od zimske, ne moraju biti oguljene. Dolazi spreman za upotrebu (što je moj tip tikvice).

Pečeni žuti tikvice

Ovaj recept za pečenu žutu tikvu uključuje i malo zelene tikve (uglavnom za boju).

Share! Zakačite Facebook e -poštu

Nabavite besplatna ažuriranja putem e -pošte! Da molim!

9 komentara:

Vau, upravo sam ovo jučer-za doručak-toplo i ukusno, sa svježim voćem, citrusima i bobičastim voćem sa strane. Kupio sam 8 malih organskih tikvica na lokalnoj zdravstvenoj tržnici. Moji sastojci su identični, osim što isjeckam SVU unutrašnjost jer se skuhaju i skupljaju dovoljno da stanu, nije potrebno ulje u tavi s lukom i izostavljam jaje. Moja druga promjena je upotreba mrvica hljeba. Panko koristim samo kao preljev, a zatim mažem sa EVOO -om prije pečenja. To je moja osnovna metoda. Moje kreativne promjene uključuju komadiće zaostale slatke crvene paprike i/ili paradajz od grožđa, svježi peršin u ili kao ukras. Preostalo punjenje bez čamca? Sve dok je jedan mužjak koji diše u blizini, to punjenje nema šanse! Slučajno ću ove sedmice hraniti svog rastućeg sina od 6 ɲ 38 godina, kući da mi pomogne u proljetnom čišćenju nakon što je taj ludi mart uništio savršeno dobru zimu! Squash je odličan način da dočekate proljeće.

Dodao bih i malo mljevene ćuretine u proteine

zvuči kao dobar recept.

Ovo je odličan recept i volio bih ga isprobati na ovaj način ako mogu dobiti malo tikvica pristojne veličine. Sinoć sam napravila "punjene" tikvice. Koristio sam biljni nadjev od peći umjesto riže ili mrvica kruha. Koristio sam i mljeveno, ali bez njega bi bilo dobro. Moja tikva je bila toliko mala da sam je samo usitnila i jela napravila tepsijom. Govedini sam dodao crvenu papriku i luk i upotrijebio limenku krem ​​juhe. Bilo je ukusno. Siguran sam da je imao više kalorija nego Lisa i#x27. :)

Hvala vam što ste podelili tako sjajan recept. Sutra ću to učiniti za svoju porodicu.

Nikad nisam punila ljetne tikvice, ali imam tikvice. Tikvice sam prerezao po dužini i upotrijebio žlicom grejpa, izgrebao unutrašnjost na 1/2 inča kore. Popržite malo hamburga ili mljevenu piletinu, dodajte tikvice, malo paradajz sosa, kuhanu rižu i talijanske začine. Kuhajte ovo 30 minuta, a zatim stavite ljuske tikvica u posudu dimenzija 9 x 12 koja je poprskana uljem za kuhanje. Ljuske iz smjese napunite na štednjaku, prekrijte folijom, pecite 30-45 minuta na 350 stepeni.

Istu metodu koristim za punjene patlidžane.

Za punjene paprike koristim istu metodu, minus tikvice i patlidžan.

Karen Kress 10.05.2018

Zdravo Karen, samo sam htjela reći koliko volim tvoj recept. Vrlo je blizu onom koji volim koristiti za punjene kiflice. Svaka čast. :)

Volio bih ovo, ali moram pronaći mrvice kruha GF.

Paula C. - Zašto ne biste koristili kolače od riže, kukuruzne pahuljice ili kukuruzni kruh napravljen bez običnog brašna. Vjerovatno biste mogli koristiti i zob. Samo ih malo prepržite u pećnici. Tostirani i mljeveni orasi također bi bili dobra zamjena. Mislim da se ovih dana čak mogu pronaći i mrvice kruha GF na policama namirnica. Iako je samo 1% populacije osjetljivo na gluten ili ima celijakiju, trgovine sada prodaju više GF proizvoda.

Toliko načina da nabijete ljepote Hesse. TAco meso i sir, bivolja pileća prsa, a zatim premažite umakom od plavog sira kada ste spremni za posluživanje. Isprobaću vaš recept za jela bez mesa

Cindy Groth 21. avgusta 2020


Zimska salata od bobica pšenice s preljevom od naranče + komorača

Ova svestrana salata odličan je način da upotrijebite sve vrste žitarica i zimskog povrća koje imate u svojoj smočnici. Svakako pročitajte napomene na kraju recepta za ideje o alternativama koje možete koristiti za predložene stavke ovdje, uključujući opciju bez glutena. Preliv je ono što povezuje ovo jelo i jedan je od mojih omiljenih načina za pravljenje preliva od citrusa: koristeći cijelo voće. Ovu tehniku ​​sam naučio od marokanskog kuhara prije mnogo godina i volim što mogu uključiti vlakna voća u preljev kako bih uravnotežila sve njegove prirodne šećere.

Vrijeme pripreme: 60–75 minuta | Vreme kuvanja: 45-65 minuta

Služi 2 kao glavni ili 4 kao sporedni

1 šolja pšeničnih bobica (alternativu pogledajte u napomeni ispod)
1 srednja tikva delikata, prepolovljena, sjemenke uklonjene i nasjeckane na tanke polumjesece
1 žličica ulja avokada (ili nekog drugog neutralnog ulja)
1 velika šaka tanko narezanog radiča
1 velika šaka tanko narezanog lacinato kelja (rebra uklonjena)
¼ šolje iseckanog peršuna, plus dodatno za ukrašavanje
¼ šolje iseckanih i pečenih oraha, plus dodatno za ukrašavanje
Sol i papar

Sastojci za odijevanje:

1 velika narandža
¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kašičica mlevenog semena komorača
1 kašičica limunovog soka
1 kašičica javorovog sirupa (opciono)
¼ kašičice soli

Priprema:

Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Pšenične bobice stavite u lonac s 8 šalica vode i 1 žličicom soli. Pustite da provri, a zatim poklopite lonac i smanjite vatru da se lagano krčka. Kuhajte dok pšenične bobice ne omekšaju (i dalje će biti pomalo žvakaće kada budu gotove), otprilike 40–60 minuta (vaše točno vrijeme kuhanja varirat će ovisno o starosti vaših pšeničnih bobica).

Narezane tikvice delikata prelijte uljem avokada, a zatim rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Pecite u rerni ukupno 20-25 minuta, prevrćući kriške do pola. Odložite po završetku pečenja.

Dok se bobice pšenice kuhaju i tikva se peče, pripremite preljev:
Nožem odrežite gornji i donji dio kore naranče. Odložite jedan od odsječenih krajeva na dasku za rezanje, a zatim nožem pažljivo odrežite koru i bijelu košticu s mesa naranče. Dok radite, slijedite prirodne obline ploda. Kad uklonite svu koru, narežite naranču na četvrtine. Ako naranča sadrži mnogo sjemenki, možete ih po želji ukloniti prstima.

Pripremljenu narandžu dodajte u blender zajedno sa svim ostalim sastojcima za dresing (osim soli). Miješajte dok ne postane vrlo glatko. Dodajte sol i procedite još 10 sekundi. Okusite preliv i prilagodite sve što želite.

Kad se bobice pšenice završe s kuhanjem, dobro ih ocijedite u cjedilo, a zatim stavite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte preljev, pečenu tikvu i sve preostale sastojke i upotrijebite gumenu/silikonsku lopaticu da sve lagano promiješate (pazite da ne slomite tikvu). Kušajte salatu i dodajte još soli/papra po želji. Prebacite salatu na pojedinačne tanjure/zdjele i ako želite ukrasite dodatnim peršunom i orahom. Uživajte u ovoj salati toplu ili na sobnoj temperaturi.

Umjesto bobica pšenice možete koristiti druge žitarice, poput farra ili bobica lišća. Za opciju bez glutena, predlažem korištenje divlje riže. Sve žitarice koje sam spomenuo mogu se kuhati u stilu tjestenine, baš kao i pšenične bobice otprilike isto vrijeme.

Slobodno dodajte pečenu šargarepu, slatki krompir ili druge zimske tikve umjesto ili pored delikata.

Pekane možete zamijeniti orasima, pistaćima ili lješnjacima.

Osim peršina, možete dodati bilo koje drugo svježe začinsko bilje koje vam je pri ruci: estragon, vlasac i nana bi bili divni.

Iako biste tehnički mogli pripremiti salatu unaprijed, zaista ju je najbolje poslužiti toplu odmah nakon kuhanja. Ako napravite neke korake naprijed, svakako predlažem preljev dok se pšenične bobice kuhaju i bacite ih zajedno dok su zrna još topla - to će osigurati da upiju najviše okusa.


Pogledajte video: Tikvice ovako niste probali. Danima ih pravim na ovaj način, jer ne mogu prestati da ih jedem.