bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Gratinirani punjeni patlidžani

Gratinirani punjeni patlidžani


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Patlidžan prepolovite po dužini. Uklonite jezgru (brže sam je uklonila posebnom žlicom sladoleda). Pripremite fil: isecite na sitne kockice šargarepu, celer, luk i pečurke (veće kockice), ali i jezgro patlidžana i paradajz koji se oljušti i iseče na komade, pa dodajte sve da se stvrdne na malo ulja. Nakon što se stvrdne, napunite svaki patlidžan i stavite ga u tacnu. Pecite 25-30 minuta dok korpa od patlidžana ne omekša. Zatim telemeau naribajte, a zelje nasjeckajte i obilno posipajte svaki patlidžan. Pecite još 5 minuta.

PS: u fil za veći ukus možete dodati komade kobasica, slaninu ili mleveno meso.

Odličan apetit!



Pripremamo patlidžan (patlidžan)

Patlidžan dobro operite i obrišite papirnim ubrusom. Režemo ga na dvije ili tri uzdužne kriške, debljine oko 2 cm. Rezala sam ga na 3, jer sam imala deblji patlidžan.

Odrezali smo dio kore s baze marginalnih kriški, da bude ravniji. Zatim iskopamo jezgru kriški patlidžana, formirajući čamac s podlogom i rubovima debljine oko 1 cm.

Pospite ih solju i ostavite da odmore 10 minuta, kako bi se lako dehidrirali, uklanjajući tako gorki sok.


Povrće gratinirano

Pečeno povrće ili roštilj, posno ili slatko, prema klasičnom talijanskom receptu, koje ne nedostaje na talijanskim stolovima, u bilo koje godišnje doba. Nježni su i sočni, a pomalo začinjene i hrskave mrvice daju im to ekstra nešto, posebnog okusa!

Volim povrće, pravim ga vrlo često, posebno kada ga pečem na žaru ili pečem u pećnici. Kad izlazimo s prijateljima u restoran ili smo pozvani na večeru s nekim, prvi put sam ga stavila na tanjur povrće gratinirano.

Jako volim paradajz, posebno paradajz, jer i oni imaju taj diskretan kiselkasti ukus. Ah, kakvu sam želju imao & # 128512

Vidite kako odlično izgleda? Žao mi je što ne možete namirisati. Vrijedi isprobati recept za pečeno povrće, s puno češnjaka, oduševljenje je, ne mogu reći koliko se lako pripremaju. & # 128578

Povrće stavite u pleh obložen papirom za pečenje i na svaku krišku stavite mješavinu mrvica, u izobilju. Dobro pritisnite prstima.

Sada možete sipati kapljicu ulja na vrh, ako želite, za dodatni okus.

Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite peći na jaku vatru (220 stepeni Celzijusa) 20-30 minuta.

Provjerite nakon 20 minuta i uklonite foliju s vrha, možete je ostaviti da porumeni još nekoliko minuta.

Ako ih pečete na roštilju, jednostavno stavite povrće na vrući roštilj, nakon što napravite meso. Ne vraćaju se, ostavite ih oko 10 minuta & # 128578

Apsolutno su ukusni i poslužuju se ili kao predjelo ili kao ukras za ribu ili odrezak.

Mogu se pronaći u bilo kojoj trgovini, na odjelu za meso, gotova jela, poslužiti u bilo kojem restoranu i pripremiti u svim talijanskim kućama, baš poput pizze ili tjestenine & # 128578

Nemam riječi da vam kažem koliko je ukusno ovo povrće sa gratiniranjem, bolje isprobajte recept & # 128578


Patlidžan punjen mesom

Uz meso se ne slažu samo paprike, već i patlidžan. Poznata kombinacija koja se može pronaći u mnogim internacionalnim kuhinjama (grčka, turska itd.) Ne može izostati s našeg jelovnika, zbog svog bogatog i konzistentnog okusa.

  • 1 srednji patlidžan, sol, maslinovo ulje
  • 300 g mljevenog mesa (koristila sam goveđu mješavinu sa svinjetinom)
  • maslinovo ulje
  • 1 mali luk
  • 1 crveno
  • bijeli luk
  • 1 ili
  • naribani sir ili parmezan

Patlidžan oprati i prepoloviti po dužini. Vrhom noža pažljivo, bez rezanja kore, izrežite površinu u obliku dijamanata. Polovine patlidžana namažite maslinovim uljem i pospite origanom i prstohvatom soli. Malo olabavite rezove da biste ušli unutra.

Nakon začinjenja, polovice patlidžana stavljaju se s preljevom na pladanj, koji se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni C, na oko 25 minuta.

U tavi lagano propržite sjeckani luk na maslinovom ulju, zatim meso, miješajući, dok ne promijeni boju. Dodajte oguljeni paradajz isjeckan na kockice i ostavite na vatri oko 5 minuta. Stavite iseckani beli luk, pa isključite vatru. Nakon što se kompozicija malo ohladi, dodajte jaje.

Pečeni patlidžani se okreću naopako, pečeni dio se malo pritisne, da formira udubljenje. Fil od mesa rasporedite po patlidžanima. Pospite ribanim sirom ili parmezanom i pecite 10-15 minuta.

UKUPNO: 915 grama, 1354,3 kalorije, 75,9 proteina, 103,1 masti, 28,4 ugljikohidrata, 14,6 vlakana
Izvor: http://calorii.oneden.com

Napomena: Ovi izračuni su približni. Ako se pridržavate stroge dijete, preporučujem da sami izračunate, počevši od konkretnih proizvoda koji se koriste.


Au gratinirani patlidžan sa paradajzom i sirom

Oprostili ste se od ljeta, ali ne morate se oprostiti od patlidžana, ovog divnog povrća koje vam je cijelu toplu sezonu mazilo okusne pupoljke, u ukusnim salatama s lukom i majonezom.

Patlidžani su i dalje u modi na jesenjem jelovniku, ali nose novu "odjeću", u dosljednijim receptima, koji u hladnoj sezoni postaju odličan izvor energije.

Ako vas vrijeme pritišće, ali apetit za patlidžanima vam ne daje mira, odaberite put kompromisa u kuhinji s ukusnim jelom, koje je gotovo za najviše 30 minuta: patlidžan po gratiniranju s rajčicom i sirom.

Sastojak:

  • 2 patlidžana
  • 2 paradajza
  • 2 režnja belog luka
  • 200 g slatke urde
  • 100 g sira
  • 50 g nemasnog maslaca
  • 2-3 kašike prezle
  • soli
  • biber

Način pripreme:

Patlidžane operite i narežite na ploške (bez guljenja). Stavite ih u zdjelu, posolite i ostavite 30 minuta sa strane, a zatim ocijedite sok. Otopite maslac u šerpi koja se ne lijepi i ispržite kriške patlidžana sa obje strane.

Posudu otpornu na toplinu obložite maslacem, pospite prezle po dnu i u nju stavite prženi patlidžan. Pokrijte ih komadima urde, posolite i popaprite, pa na njih stavite sloj kriški rajčice.

Češnjak sitno nasjeckajte i stavite na paradajz, zatim naribajte sir i dodajte dosta patlidžana. Stavite jelo u rernu na 20 minuta ili dok sir ne porumeni.


Povrće gratinirano

Pečeno povrće ili roštilj, posno ili slatko, prema klasičnom talijanskom receptu, koje ne nedostaje na talijanskim stolovima, u bilo koje godišnje doba. Nježni su i sočni, a pomalo začinjene i hrskave mrvice daju im to ekstra nešto, posebnog okusa!

Volim povrće, pravim ga vrlo često, posebno kada ga pečem na žaru ili pečem u pećnici. Kad izlazimo s prijateljima u restoran ili smo pozvani na večeru s nekim, prvi put sam ga stavila na tanjur povrće gratinirano.

Jako volim paradajz, posebno paradajz, jer i oni imaju taj diskretan kiselkasti ukus. Ah, kakvu sam želju imao & # 128512

Vidite kako odlično izgleda? Žao mi je što ne možete namirisati. Vrijedi isprobati recept za pečeno povrće, s puno češnjaka, oduševljenje je, ne mogu reći koliko se lako pripremaju. & # 128578

Povrće stavite u pleh obložen papirom za pečenje i na svaku krišku stavite mješavinu mrvica, u izobilju. Dobro pritisnite prstima.

Sada možete sipati kapljicu ulja na vrh, ako želite, za dodatni okus.

Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite peći na jaku vatru (220 stepeni Celzijusa) 20-30 minuta.

Provjerite nakon 20 minuta i skinite foliju s vrha, možete je ostaviti da porumeni još nekoliko minuta.

Ako ih pečete na roštilju, jednostavno stavite povrće na vrući roštilj, nakon što napravite meso. Ne vraćaju se, ostavite ih oko 10 minuta & # 128578

Apsolutno su ukusni i poslužuju se ili kao predjelo ili kao ukras za ribu ili odrezak.

Mogu se pronaći u bilo kojoj trgovini, na odjelu za meso, gotova jela, poslužiti u bilo kojem restoranu i pripremiti u svim talijanskim kućama, baš poput pizze ili tjestenine & # 128578

Nemam riječi da vam kažem koliko je ukusno ovo povrće sa gratiniranjem, bolje isprobajte recept & # 128578


3 recepta od patlidžana, jednostavna i hranjiva

Nakon što ste otkrili trik za uklanjanje gorčine patlidžana, u ovom postu nudimo 3 recepta za kuhanje s patlidžanom. Ovo su jednostavni recepti za razradu i prehranu u isto vrijeme.

patlidžan to je povrće koje pripada porodici Solanaceae. Postoji nekoliko vrsta patlidžana, ovisno o njihovom obliku, neke su zaobljenije, druge izduženije pa čak i različitih boja.

Sorte patlidžana uključuju: sorta raznolika, izdužena, sferična i loptasta.

Kada kupujete patlidžane, moglo bi koštati malo pogađanja kada su zreli, da biste saznali, postoji trik koji će vam dobro doći.

Ovaj jednostavan trik je da prstom pritisnete malo po koži igre, ako primijetimo da tone ili popušta pod pritiskom, to će biti znak da je skuhano.

Moramo pogledati i izgled, koža ne smije biti naborana ili obilježena, mora biti čvrsta, glatka, sjajna i nježna.

Nutritivna svojstva patlidžana su: vrlo je bogata vodom i antioksidansima, pruža zanimljive količine ugljikohidrata i malo više proteina, vitamina C, minerala (poput kalija, magnezija, kalcija, fosfora i željeza) i folata.

Peršin se može kuhati na mnogo načina, uz jela, uz ribu, zajedno s drugim povrćem za pripremu jela od pirinča, krema, može se pripremiti i punjen, pečen na žaru, pečen, gratiniran ili uz bešamel sos.


Melitzanes Papoutsakia - punjeni patlidžan u grčkom stilu

Kombinacija mljevenog mesa i patlidžana toliko je popularna da se može naći u mnogim međunarodnim kuhinjama, poput turske i grčke, na primjer. A budući da možete pronaći bilo koji svježi patlidžan, predlažemo da isprobate jednostavan i odlučan recept za patlidžane punjene mljevenim mesom, zapečene u pećnici.

Melitzanes Papoutsakia odnosi se na patlidžane punjene mljevenim mesom, gratinirane s pečenim sirom. Možete koristiti mljeveno svinjsko ili goveđe meso i poslužiti ih sa tzatziki umakom, također tipičnim grčkim jelom.

  • 4 patlidžana
  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 glavice luka
  • 2 režnja belog luka
  • maslinovo ulje
  • origano
  • 150 g paste od paradajza
  • 4 kašike bešamel sosa
  • 100 g rendanog sira
  • soli
  • biber
  • sveži peršun

Patlidžan prepolovite po dužini i pospite ih sa malo soli. Ostavite ih tako pola sata da puste vodu.

U međuvremenu nasjeckajte luk i češnjak te ih dinstajte na malo maslinovog ulja. Kad se stvrdne, dodajte mljeveno meso i začine te promiješajte. Zagrijte sve 10-15 minuta, dok meso ne promijeni boju, a zatim dodajte umak od rajčice i pustite da kuha dok tekućina ne padne.

Nakon što su patlidžani ostavljeni pola sata, ocijedite višak vode i stavite ih u posudu s malo ulja. Pržiti sa obe strane dok jezgra malo ne omekša. Krumpir ogulite i narežite na sitno, a zatim ga stavite preko mješavine mesa i promiješajte.

U svaku polovinu patlidžana stavite žlicu bešamel umaka i dobro rasporedite. Zatim dodajte smjesu od mljevenog mesa dok se polovice patlidžana ne napune. Slijedi sloj naribanog sira i, po želji, kriške rajčice.

Pecite 20-30 minuta ili dok sir ne bude gratiniran. Poslužite sa svježe sjeckanim peršunom, tzatziki umakom i svježim kruhom.

Morate i to vidjeti.


Patlidžan punjen pečenim sirom - ukusan i hranjiv

  • Patlidžani punjeni pečenim sirom (Maria Matyiku / Epoch Times) Patlidžani punjeni pečenim sirom

Ovi mekani, mirisni patlidžani punjeni povrćem i vaš omiljeni sir zaista su ukusni. Mogu se poslužiti za ručak ili večeru uz salatu kao glavno jelo, a mogu poslužiti i kao prilog uz meso.

Sastojak:

4 patlidžana odgovarajuće veličine,

maslinovo ulje za prskanje,

2-3 kašike maslinovog ulja za fil,

1 komad praziluka ili 2 mala luka,

200 g paradajza (najbolje višnje),

nekoliko grančica nasjeckanog zelenog bosiljka ili 1/2 žličice suhog bosiljka,

soli i bibera po želji,

100 g semena bora (opciono),

150 g plavog sira, telemee ili mozzarelle,

50 g naribanog suhog sira, po mogućnosti parmezana,

nekoliko niti zelenog peršuna

Priprema:

Tri pripremljena patlidžana prepolovite po dužini, zatim izdubite žlicom, ostavljajući oko jedan cm pulpe na rubu. Četvrti patlidžan ogulite i narežite na kockice.

Rezane polovice patlidžana stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pa posolite i poprskajte maslinovim uljem. Za ravnomjernu distribuciju ulja može se koristiti kuhinjska četka namočena u posudu za ulje.

Podmazane patlidžane stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 10-15 minuta.

U međuvremenu pripremite fil. Poriluk ili luk očistimo i narežemo na tanke kriške, a češnjak zdrobimo oštricom noža. Jezgro patlidžana se iseče na kockice, a čeri paradajz na pola.

U veću posudu stavite nekoliko kašika ulja, zatim stavite poriluk ili luk i protisnuti beli luk, pa mešajte nekoliko minuta. Dodajte jezgru patlidžana i nastavite miješati cca. 5 minuta, dok patlidžan skoro ne prodre.

Stavite rajčice i nastavite miješati još 2 minute, dok ne omekšaju i promijene boju. Zatim dodajte pinjole, bosiljak, sol i papar po želji, pa maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Gornjom mješavinom povrća napunite polovice patlidžana izvađene iz pećnice, dodajući nekoliko komada sira. Odozgo pospite suhim ribanim sirom.

Patlidžane ponovo stavite peći u pećnicu na 180 C na 25-30 minuta, dok dobro ne prodru, a dodani sir se otopi i formira blago zlatnu koricu.

Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim peršunom ili zelenim bosiljkom.

Po želji, mogu se poslužiti topli, topli ili hladni. Želimo vam puno sreće!


Video: Gratinirani šampinjoni s prosom i mozzarellom - Fini Recepti by Crochef