Novi recepti

Rebra za roštilj

Rebra za roštilj


Služi 4-6

Kuha za 1 sat i 45 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 737 37%

  • Masnoća 50,4g 72%

  • Zasićuje 17,9g 90%

  • Šećeri 15,2g 17%

  • Sol 2,3g 38%

  • Protein 54,1g 108%

  • Ugljeni hidrati 16,4 g 6%

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 2 regata stražnjih rebra od svinjskog križa (oko 1,6 kg)
  • MARINADA
  • 1 svježi crveni čili
  • 1 komad đumbira veličine palca
  • 2 režnja češnjaka
  • 150 ml nezaslađenog soka od jabuke
  • 100 ml sirćeta od bijelog vina
  • 2 napunjene kašike kečapa od paradajza
  • 1 kašika Dijon senfa
  • 100 ml sojinog umaka s malo soli
  • 100 g mekog smeđeg šećera

Recept od

Jamie Magazine

Autor: Christina Mackenzie

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 200ºC / plin 6. Zagrejte svoj roštilj.
  2. Premažite malo ulja preko rebara, začinite morskom soli i crnim biberom i sve protrljajte da premažite.
  3. Napravite marinadu. Sjeme i sitno nasjeckajte, oljuštite i naribajte đumbir i češnjak, a zatim ih sve stavite u srednje tepsiju zajedno sa sokom od jabuke, bijelim vinskim octom, kečapom od paradajza, senfom, sojinim umakom i smeđim šećerom.
  4. Umutite sastojke zajedno i stavite tavu na srednje jaku vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi, pa dinstajte 10 do 15 minuta ili dok se umak ne zgusne.
  5. Stavite rebra u veliku posudu za pečenje, premažite marinadom i pokrijte folijom.
  6. Kuhajte u pećnici 1 sat i 15 minuta ili dok se meso lako ne povuče iz kosti. Nakon 30 minuta podlijte rebra marinadom. Nakon 1 sata kuhanja uklonite foliju, podlijte i kuhajte, poklopljeno, zadnjih 15 minuta, basting na pola puta.
  7. Jednom kada vam je roštilj vruć, prebacite rebra na njega. Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 do 10 minuta.
  8. Prebacite rebra na dasku i isecite ih. Ako želite, poslužite s šakom rakete i vodenim kremom.


Pogledajte video: Praseča rebra u sosu - prste oblizati.! Pork ribs - fingers liking good! 2017