Paprikaš od školjaka i jabukovače
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Školjke od školjki i jagoda
Uz por, šalotku i paradajz
Uz por, šalotku i paradajz
Servira 6
Poteškoća Nije previše naporno
Prehrana po porciji
Kalorije 273 14%
Masti 7,8g 11%
Zasićeno 3,5 g 18%
Šećeri 7,2 g 8%
Sol 1,5g 25%
Protein 30.6g 61%
Ugljikohidrati 11g 4%
Vlakna 2,7 g -
Referentnog unosa odrasle osobe
Sastojci
- 3 poriluk
- 3 šalotke
- 4 zrele rajčice od šljive
- ½ grozda svježeg peršina
- 1 kašika nezaslađenog puter
- 500 ml organskog ribljeg fonda
- 750 ml kvalitetnog jabukovače
- 6 langoustine, iz održivih izvora
- 6 školjki za britvice, pročišćeno iz održivih izvora
- 600 g dagnji, pročišćenih, ogoljenih, iz održivih izvora
- 600 g školjki, pročišćenih, iz održivih izvora
- 3 kašike dvostruke kreme
- 1 kašika kašike rajčice
Recept od
Jamie Magazine
Autor: Andy Harris
Metoda
- Luk narežite, odrežite zeleni deo i sačuvajte za još jedan dan. Polovinu bijelog dijela prepolovite, a zatim sitno isecite.
- Luk sitno narezati, pa oguliti, ocijediti i isjeći paradajz na kockice. Grubo nasjeckajte peršin, uključujući i stabljike.
- Otopite puter u velikoj tavi na laganoj vatri i lagano pržite poriluk, ljutiku, paradajz i peršun dok ne omekša.
- Posolite, a zatim dodajte zalihu i 500ml jabukovače. Pojačajte toplotu i ostavite da tečnost prokuha 10 minuta, dok se malo ne smanji.
- Zagrijte veliku zdjelu za posluživanje ili tureen.
- Dodajte langoustine i poklopite poklopcem 3 minute, a zatim dodajte školjke za britvu. Vratite poklopac i kuhajte još 2 minute.
- Dodajte dagnje i školjke. Lagano promiješajte, dodajte još jednog dobrog mrlja jabukovače i vratite poklopac. Kuhajte još 5 minuta, ili dok se školjke i školjke ne otvore, a ostatak školjki ne skuha.
- Preko ljuskica i žlicom prebacite školjke u zagrijanu zdjelu za posluživanje i vratite umak na vatru.
- Dodajte vrhnje i pire od rajčice i još malo jagode ako želite više sosa. Dobro promiješajte da se sjedini, a sos prelijte preko školjkaša u posudi. Poslužite odmah - ukusno sa hrskavim hljebom.