Giant veg rösti

Giant veg rösti

S poširanim jajima, špinatom i graškom

Sa poširanim jajima, špinatom i graškom

Služi 4

Kuha za 55 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji

• Kalorije 335 17%

• Masnoća 16,9g 24%

• Zasićeno 4,5g 23%

• Šećeri 7,1 g 8%

• Sol 1,5g 25%

• Proteini 14.6g 29%

• Ugljikohidrati 33,7g 13%

• Vlakna 5,6g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

• 600 g krompira
• 3 velike mrkve
• ½ kašičica Dijon senfa
• ½ limuna
• ekstradjevičansko maslinovo ulje
• maslinovo ulje
• 100 g smrznutog graška
• 100 g belog špinata
• 4 velika jaja iz slobodnog uzgoja
• 50 g feta sira

recept prilagođen iz

Spremite se uz Jamieja

Jamie Oliver

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
2. Ogulite krompir i šargarepu, a zatim ih grubo naribajte u procesoru hrane ili ručno na ribežu u kutiji. Dodajte dobar prstohvat morske soli, bacite i zgnječite sve zajedno, a zatim ostavite 5 minuta.
3. Za to vrijeme u srednjoj zdjeli pomiješajte senf, dobar iscjedak limunovog soka i nekoliko nožica ekstra djevičanskog maslinovog ulja s malo prstohvata soli i crnog papra i stavite sa strane.
4. Izlijte zaista dobar luk maslinovog ulja u veću zdjelu i dodajte dobru prstohvat papra. Puno šakom stisnite smjesu krumpira i šargarepe da se riješite viška slane tečnosti, a zatim je izlijte u posudu.
5. Bacite ulje i papar dok se dobro ne izmiješa, a zatim ga ravnomjerno razbacite po velikom nauljenom plehu (otprilike 30 cm x 40 cm). Pecite oko 35 minuta, ili dok ne postane zlatno na vrhu i super hrskav je oko ivica.
6. U međuvremenu, grašak blanširajte na minutu u velikoj tavi ključale slane vode, zatim je ocijedite, dodajte u posudu za preljev i stavite špinat na vrh.
7. Neposredno prije nego što je vaš rösti spreman, s vodom koja lagano ključa, ispucajte jaja, poširajte po vašoj želji, a zatim pažljivo izvadite šupljikavom žlicom.
8. Rösti poslužite s jajima na vrhu. Salat brzo bacite zajedno da ga obložite i rasporedite po hrpama na rösti, a zatim preko njega narežite fetu i poslužite. Volim je udariti po sredini stola i pustiti da svi kopaju.

Savjeti

Poširana jaja mogu biti malo škakljiva kako biste dobili ispravno i obično najbolje funkcioniraju sa super svježim jajima. Ako se ne osjećate samouvjereno ili su vam jaja manje svježa, umjesto toga rostište možete nadopuniti prženim jajima.

LAGANI SWAPS:
- Koristila sam šargarepu, ali možete koristiti bilo koji hrskavi korjen povrća koji imate u frižideru.
- Koristite bilo koje drvenasto bilje koje imate u rušti, ili možete jednostavno dodati prstohvat sušenog bilja ako je to sve što imate.
- Umesto graška i špinata možete koristiti bilo koju raskošnu zelenu povrće.
- Naribajte ili izmrvite bilo koji sir, ili ga potpuno izostavite.