bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Pečeno piletina sa belim lukom

Pečeno piletina sa belim lukom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Metoda

1 Napravite salamuru: Pripremite salamuru kombiniranjem češnjaka, vode, soli, papra i maslinovog ulja u blenderu. Iscijedite sok od kriški limuna u salamuru, pomiješajte. Umiješajte lovorov list.

2 Ocijedite piletinu preko noći: Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili u veliku nereagirajuću zdjelu. Sipajte salamuru po celoj piletini u vreći ili u činiji. Dodajte (već iscijeđene) kriške limuna.

Iscijedite sav zrak iz vrećice i zatvorite ili stavite plastičnu foliju preko piletine u zdjelu. Stavite u frižider preko noći - 12 do 24 sata.

3 Pečeno pile: Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Izvadite piletinu iz salamure. Osušite papirnim ubrusom. Po cijelom piletini pospite so i biber.

Piletinu stavite na rešetku, u tepsiju za pečenje, s grudima prema gore. Pecite oko sat vremena, dok se sokovi ne ociste iz bedra kada se probode vilicom. (Meso od butina trebalo bi da ima unutrašnju temperaturu od 165 ° F kada se testira termometrom za meso.)

Ostavite piletinu da se odmori 10 minuta pre rezanja i serviranja.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Hrskavo pečeno piletina sa belim lukom

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

Jedan od mojih novih poduhvata godine je učenje kupona. Da, glagol – kupon. Koliko god volim kuhati, a makar i mali budžet za hranu, ovo vjerovatno već godinama nije ništa. Ali nekako nisam ni probao …

Tako da sam zadnjih 8 -ak mjeseci proveo učeći vještinu kupona u trgovinama, kupona proizvođača, “uklapanje ”, udvostručavanje, uparivanje i#8230. i tako dalje! I, naravno, naučiti kako se smiješiti i zahvaljivati ​​svom blagajniku i strpljivim ljudima iza vas dok sve to shvaćate. : D Srećom, nije se isplatilo. Zahvaljujući internetskim kuponima i posebno blogovima s kuponima uštedio sam nevjerojatno značajan dio svog budžeta za namirnice. Ura!

U svakom slučaju, sve što govori da sam ja i#8217m potpuno ponosan što mogu reći da sam na nedavnom izletu po namirnice uspio zamahnuti tri cijela smrznuta pilića za 1,50 USD svaki. Holla! Tako se jedna od sretnih ptica pretvorila u ovo ukusno, jednostavno pečenje. Znam da postoji oko pet milijardi različitih metoda pečenja. No, za ovaj recept odlučila sam se koristiti metodu hrskavog pečenja o kojoj sam maloprije naučila od Cooks Illustrated. Pazite — poziva da se pećnica zagrije na 450 i 500 stepeni. Ali hej ’ kad padne snijeg i padne u tinejdžere ovdje u KC -u#8212 tostna kuhinja zvuči gotovo savršeno. :)

Na kraju sam samo krenuo sa super-jednostavnim receptom od češnjaka, češnjaka i još češnjaka. No, slobodno ubacite svoje omiljeno svježe bilje, med ili bilo što drugo što može plutati vašim brodom. Ovo je definitivno više vrsta “metodske ” vrste posta … Uživajte !!


  • Rernu zagrejte na 400 stepeni. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikoj tavi otpornoj na pećnicu ili šerpi na srednjoj vatri.
  • Dodajte češnjak i kuhajte, povremeno okrećući dok lagano ne porumeni, oko 3 i#8211 5 minuta. Prebacite beli luk na tanjir, ostavite ulje u tiganju.
  • Pilećim butinama dobro natapkajte kožnu stranu papirnim ubrusom da se osuše. Začinite piletinu s obje strane solju i paprom.
  • Povećajte temperaturu plamenika na srednje jaku i dodajte piletinu u tavu, sa kožom prema dolje (pokrijte posudu s ekranom za prskanje ako je imate). Kuhajte dok ne porumeni, oko 5 – 6 minuta, a zatim skinite s vatre.
  • Začinite pileća bedra sa 1 žličicom timijana i ružmarinom, a zatim ih okrenite tako da je strana kože uspravna i začinite s 1 žličicom timijana i ružmarina.
  • Raštrkajte češnjeve češnjaka po piletini. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok koža ne postane hrskava i dok središte ne registruje 165, oko 20 minuta.
  • U manjoj činiji umutite pileću čorbu i kukuruzni skrob. Piletinu i beli luk prebacite na tanjir, a zatim u tiganju stavite da se kapi na laganoj vatri.
  • Dodajte mješavinu juhe u kapljice i kuhajte neprestano mućenje, 1 minutu. Maknite s vatre i umiješajte limunov sok.
  • Dodajte malo umaka za tavu na pojedinačne tanjure, a zatim prelijte piletinom i češnjakom. Pospite peršunom.


Recept za piletinu sa pečenim belim lukom

  • Autor: Steve Gordon
  • Vrijeme pripreme: 15 minuta
  • Vreme kuvanja: 90 minuta
  • Ukupno vrijeme: 1 sat 45 minuta
  • Prinos: 4 porcije 1 x
  • Kategorija: glavno jelo
  • Metoda: pećnica
  • Kuhinja: američka, južnjačka

Opis

Vlažna i ukusna, pečena piletina sa češnjakom zasigurno će postati omiljena u porodici. Dodajte malo povrća u tavu i dobićete kompletan obrok od jedne posude.

Sastojci

1 cijelo pile (4-5 lbs)
3 mala cela belog luka, prerezana na pola
1 žlica rastopljene masti od slanine
2 kašike maslaca, rastopljenog
1 kašičica soka od limuna
1 luk Vidalia, narezan
4 mala krompira
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice crnog bibera

Instrukcije

Pripremite povrće ako ga koristite.
Lukovice belog luka prepolovite.
Stavite slaninu i maslac u malu posudu.
U mikrovalnoj pećnici maslac i slaninu podmažite, u intervalima od 10 sekundi, dok se ne otope. Promiješajte da se sjedini.
Tepsiju za pečenje obložite aluminijumskom folijom.
Odvojite kriške luka na kolutiće i prekrijte dno posude prstenovima.
Stavite piletinu u sredinu tepsije. Osušite papirnim ubrusom.
Uklonite sve drobnice koje bi mogle biti unutar šupljine ili vrata piletine. Sačuvaj za kasnije.
Polovine belog luka stavite u piletinu.
Lagano podignite kožu s pilećeg mesa.
Žlicom stavite malo mešavine maslaca pod kožu piletine.
Vežite pileće noge zajedno.
Ugurajte krila pod tijelo piletine.
Preostali maslac premažite sa vanjske strane piletine.
Posolite.
Dodajte crni biber.
Povrće rasporedite po vanjskim rubovima posude.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 375F stepeni.
Nakon 45 minuta piletinu podlijevajte sokovima od tava otprilike svakih 15 minuta dok ne bude gotova.
Pecite piletinu ukupno oko 90 minuta, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 165F stepeni.
Umetnite digitalni termometar u najdeblji dio pilećeg bedra i prsa kako biste provjerili spremnost.
Po završetku izvadite piletinu iz pećnice.
Ostavite da se odmori 15-20 minuta prije rezbarenja.
Uživajte!

Napomene

Dodavanje povrća nije obavezno.

Ključne riječi: beli luk, pečeno pile, celi beli luk, lako, večere u jednoj tavi, krompir, kukuruz, mast od slanine, puter

Vaši komentari:

Jeste li probali naš recept za piletinu sa pečenim češnjakom? Kako vam se svidio?

Podijelite s nama svoja sjećanja na ovo jelo. Trebat će vam samo minuta ili dvije da ostavite svoje komentare u donjem odjeljku.

Prijavite se za naš besplatni bilten:

Dok ste ovdje, svakako se prijavite za naš potpuno BESPLATAN BILTEN. Povremeno ću vam poslati e -poruku da vas podsjetim kada objavim novi recept ili kada se oko Taste of Southern događa nešto važno. Potpuno je besplatan i super se lako prijaviti. A ako ikada odlučite da vas više ne zanimaju, još se brže možete odjaviti. Kako je to super? Radujem se što ćete dodati svoje ime na našu listu. Okvir za registraciju nalazi se ispod, a također ćete ga pronaći u gornjem desnom kutu svake stranice. Nadam se da ćete to učiniti danas.


Sažetak recepta

  • 1 (4 kilograma) cele piletine
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 veliki limun, narezan
  • 6 češnja belog luka, iseckanog
  • 6 grančica timijana

Zagrijte pećnicu na 325 stepeni F (165 stepeni C).

Stavite veliki list papira za pečenje na sredinu tacne za pečenje. Pergament mora biti dovoljno velik da potpuno obuhvati piletinu. Piletinu začinite solju i paprom, napunite polovinom kriški limuna i stavite grudi okrenute prema gore u sredinu papira za pečenje. Ravnomerno po piletini pospite kriške belog luka i grančice timijana. Preostale kriške limuna položite na grudi. Presavijte pergament preko piletine formirajući labavi paket.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok se piletina ne skuha, otprilike 1 1/2 do 2 sata. Termometar za meso umetnut u najdeblji dio bedra trebao bi doseći 180 stepeni F.


Sažetak recepta

  • 1 srednja glavica belog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 pileća prsa bez kože i kostiju
  • ½ šolje belog vina
  • 2 kašike putera
  • 1 šolja mleka
  • 1 kašika univerzalnog brašna
  • ¼ šolje naribanog parmezana
  • 1 kašika iseckanog svežeg peršuna

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F (200 stepeni C).

Narežite vrh češnjaka, tek toliko da uklonite papir i razotkrijete vrhove čena. Prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici, bilo u glinenom pekaču od češnjaka ili umotanom u aluminijsku foliju. Pecite 20 minuta ili dok karanfilići ne omekšaju i prilikom guranja skliznu s kože. Promijenite postavku pećnice na pečenje (375 stepeni F, 190 stepeni C). Ostavite da se beli luk ohladi.

Za pripremu piletine stavite u posudu za pečenje 9x13 inča i s obje strane poprskajte bijelim vinom. Pecite 25 minuta ili dok se piletina ne skuha i sokovi ne pročiste.

U međuvremenu, stavite maslac ili margarin i mlijeko u veliku tavu i zagrijte na umjerenoj vatri dok se ne zagrije. Umiješajte brašno i sir. Miješajte na umjerenoj vatri dok se umak ne počne zgušnjavati. Ohlađene režnjeve bijelog luka iscijedite s kože i dodajte u umak (po želji prvo usitnite). Dodajte iseckani peršun. Skoro zagrijati, smanjiti vatru i miješati da se kontrolira zgušnjavanje. Po želji prelijte kuhani pirinač ili tjesteninu umakom i prelijte pečenim piletinom. Uživajte!


Savjeti i tehnike pojačavanja za najbolju kremastu piletinu od češnjaka

  • Pazite da bijeli luk ne porumeni ili ne izgori. To će rezultirati gorčim umakom s okusom.
  • Čorbu od pilećih kostiju možete zamijeniti pilećim temeljcem. Neki sadrže gluten pa provjerite etikete.
  • Ostatke piletine i sosa čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Upotrijebite u roku od 3-4 dana.
  • Možete li koristiti pola-pola umjesto guste kreme? Da, u ovom receptu možete zamijeniti pola-pola gustu kremu. Samo imajte na umu da umak neće biti tako gust i kremast.


Sporo pečeno piletina sa belim lukom

Moja kćerka se vratila iz škole danas i nije se osjećala dobro, pa je bilo dobro što sam pekla piletinu za večeru i vrhunsku hranu za udobnost. Polako sam pekao cijelu ovu piletinu s puno češnjaka, luka i limuna i par puta pekao pticu dok se polako pekla u pećnici nekoliko sati. Kuća je mirisala nevjerojatno i piletina je ispala ukusna. Ova sporo pečena piletina sa belim lukom bila je nežna, sočna i tako ukusna i lepo se slagala sa domaćom salatom i sirastim krompirom sa kojim sam je poslužio. Srećom, mojoj kćeri se dopao obrok, a i nama ostalima.

Kako napraviti sporo pečeno pile od belog luka

Rernu zagrejte na 300 stepeni.

Operite piletinu i osušite je papirnim ubrusom. Pilećom kožom trljajte kožu jednom od glavica bijelog luka. Začinite šupljinu morskom solju i svježe ispucanom paprikom, po ukusu.

Stavite glavicu češnjaka u šupljinu (koju ste upravo utrljali preko piletine). U šupljinu stavite pola limuna i krišku luka. Prelijte piletinu s malo maslinovog ulja i ravnomjerno ga utrljajte po cijeloj ptici. Cijelu pticu po ukusu začinite morskom soli i svježe mljevenim paprom.

Preostale glavice češnjaka stavite u veliku holandsku pećnicu zajedno s preostalim kriškama luka i drugom polovicom limuna narezanom na kriške. Stavite piletinu na povrće u holandskoj pećnici. Sipajte jednu šolju pileće čorbe na dno holandske rerne.

Stavite u pećnicu i pecite svakih 30 minuta, prva 2 sata. Prestanite pržiti i nastavite pečenje još 30-60 minuta, ili dok se piletina ne skuha i sokovi ne pročiste. Unutrašnja temperatura bedra trebala bi biti 165-170 stepeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se odmori 15 minuta.

Dok se piletina odmara, sipajte sokove iz tave u mali lonac na srednjoj vatri. Pirjajte 7-10 minuta ili dok se ne zgusne. Okusite i začinite morskom solju i svježe mljevenim paprom, po ukusu. Piletinu poslužite sa lukovicama pečenog belog luka i sosom od tiganja. Uživajte.


Sažetak recepta

  • ⅓ šolje suvog belog vina
  • ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 srednja ljutika, isečena na kockice
  • 1 kašika limunove korice
  • 1 limun, iscijeđen
  • 2 kašičice sušenog origana
  • 1 žličica svježih listova timijana
  • 2 kašičice košer soli, podeljeno
  • 2 kilograma polovine pilećih prsa bez kože i kostiju
  • sveže mleveni crni biber po ukusu
  • 3 češnja belog luka, tanko narezanog
  • 8 kriški limuna
  • 1 hrpa grančica timijana, vezanih zajedno

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F (200 stepeni C).

U zdjeli pomiješajte bijelo vino, ulje, ljuti luk, koricu limuna, limunov sok, origano, listove timijana i 1 žličicu košer soli. Ulijte 1/2 umaka u posudu za pečenje dimenzija 9x12 inča.

Pileća prsa osušite i stavite preko sosa u posudu za pečenje. Piletinu prelijte preostalim umakom. Po ukusu pospite preostalom 1 kašičicom soli i bibera. Stavite kriške češnjaka preko komadića piletine ubacite kriške limuna i snop majčine dušice.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta. Okrenite piletinu i kuhajte dok više ne postane ružičasta u središtima, a termometar za trenutno očitanje umetnut u meso pokazuje najmanje 165 stepeni F (74 stepeni C), još 20 do 25 minuta.

Izvadite piletinu iz pećnice čvrsto prekrivenu tepsiju aluminijumskom folijom i ostavite da se odmori 10 minuta. Poslužite sa sokovima od tava prelivenim preko piletine i pečenim kriškama limuna, iscijedivši limunov sok iz kriški preko piletine.


Priprema

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 325 °. Stavite piletinu u posudu za pečenje dimenzija 13 x 9 i sve obilno začinite solju. Dodajte češnjak, limun, čile, lovorov list i nekoliko mljevenih paprika. Sipajte ulje i sve prelijte da se premaže. Okrenite glavice češnjaka tako da budu u dodiru s posudom za pečenje (to će im pomoći da porumene).

Korak 2

Pečeno pile, okrećući posudu jednom, dok meso gotovo ne otpadne s kosti, 75–90 minuta. Ostavite piletinu da se ohladi 10 minuta, pa poslužite sa hlebom.

Kako biste ocijenili pečene pileće noge s puno češnjaka?

Zaista grozan recept. Temperatura i vrijeme stvaranja za opuštenu kožu i gumastu masnoću. Takođe, upute su nevjerovatno nejasne.

Koristio sam pileće butine sa kostima i ovo je bilo sjajno. Dodao sam više ulja nego što recept traži, otišlo je otprilike na pola puta do vrha piletine i stvorilo pomalo povjerljiv rezultat. Nakon otprilike 80 minuta, koži sam dodala malo maslaca i pekla pet minuta. Apsolutno savršeno. Jesenski/zimski proizvod zasigurno. Ne zaboravite na dobar hrskavi hleb i jednostavnu zelenu salatu sa ljutim vinaigretom. to spaja zajedno!

Delicious! Posolila sam piletinu i osušila je u frižideru preko noći kako bi koža bila hrskava. Koristio sam 2 meyer limuna i lovorov list i majčinu dušicu. Sledeći put bih napravila pire od krompira sa prelepim pečenim belim lukom. Koža je bila hrskava i ukusna.

NEVEROVATAN RECEPT !! Pećnicu sam stavio na malo višu temperaturu na 175 stepeni 80 minuta, a zatim je stavio na pečenje (190-200 ° C) na 5 minuta samo da koža još više ispeče. Ovo dobro funkcionira za mene i moju pećnicu. Ali ukusi su ovde odlični. Činila bi cijelu stvar samo za maslački bijeli luk :)

Tačno sam se pridržavala recepta, ali moja koža nikad nije iskrznula, a ni bijeli luk nije porumeneo, a ni uživao u okusu piletine

Mogu li ovo da napravim u sporom šporetu? I kako da prilagodim recept?

Ova piletina je neverovatna! Postala je redovna večera u mojoj kući zbog toga što se lako priprema, a istovremeno je i ukusna.

Ovo je moj recept za pileće nogice. Kuhamo ga poklopljeno 90 minuta i otkrivamo dodatnih 20 minuta kako bi postalo sjajno. Hvala Andy :)

Sjajni, laki i sa malo sastojaka. šta nije voljeti? Savršeno za povećanje ili smanjenje recepta ovisno o broju večera. Obožavajte ovo jelo!

Ovaj recept je zaista ukusan i ne zahtijeva mnogo pripreme. Ovo ga čini pobednikom! Slijedio sam još jedan komentar komentatora i kuhao bez poklopca na jakoj vatri posljednji dio recepta kako bih dobio lijepu hrskavu kožu na piletini. Poslužuje se uz prilog prokulice. Ovo ću definitivno ponoviti.

Ovaj recept je bio super jednostavan i ukusan! Ne zaboravite ostaviti piletinu da se odmori izvan frižidera (potpuno odmrznuta ako je smrznuta) do sobne temperature (oko 30-60 minuta). Dobro začinite solju (morskom, košer ili ružičastom himalajskom) i koristite puno češnjaka. Jelu sam dodala ružmarin uz majčinu dušicu. Napraviću ovo ponovo za svoju porodicu! Hvala Andy !!

Delicious. Svima omiljeni deo bio je pečeni beli luk. Definitivno ću ponovo napraviti s više glavica češnjaka.

Nevjerovatan recept. Tako jednostavno i ukusno ovo će postati novi favorit. Beli luk je neverovatno blag i ukusan dok ga mažete po tostu sa roštilja

HVALA, Andy, na ovom jednostavnom receptu! Bio je to veliki hit i to je najbolje jelo od piletine koje sam ikada napravio! Cijeli limun je sve izbalansirao. Koristio sam halal piletinu, pekao je poklopljeno 90 minuta, a zatim otkrio još 20 (spustio na 280 stepeni). Ovo je sada na mojoj listi Gameday -a za nedjelju!

Za tako jednostavnu pripremu, rezultat je bio nevjerojatan. Moja izbirljiva porodica bila je prilično impresionirana, a moj sin ga je proglasio jednim od moja tri najbolja jela od piletine. Ne bi ništa promenilo.


Pogledajte video: Най-бързият и успешен начин за приготвяне на пилешки гърди! Apetiten TV