Novi recepti

Šangajski primer za knedle

Šangajski primer za knedle


Iako je Šangaj poznat po okruglicama od svinjske čorbe, knedle s mnoštvom nadjeva pojavljuju se za doručkom, kao predjelo za obroke u porodičnom stilu s više sljedova i kao popularne zalogaje za ručak. Za ovu veliku količinu knedla, imamo gdje i kako za uzorkovanje ove lokalne namirnice tokom posjete Šangaju.

Punjene svinjskim punjenjem u slanoj čorbi, šangajske juhe od knedle tradicionalno se nazivaju „Nanxiang xiao long bao“, doslovno prevedene kao knedle na pari iz gradske četvrti Nanxiang, odakle su i nastale. Mala vrsta zalogaja je najčešća, ali knedle za juhu dolaze i u većim verzijama

s rupom na vrhu, gdje zalogajnici ubacuju slamku savijače kako bi razmrvili juhu. Više su trik nego poslastica, veće knedle mogu biti malo suhe. Osim toga, juhu je teško probiti kroz slamu - čak i lokalno stanovništvo ima poteškoća s blokiranim slamkama od knedli, pa se čini da nema insajderskih trikova. (Fotografija ljubaznošću Flickr/awee_19)

Najbolje mjesto za uzorkovanje Nanxiang xiao long baoa je susjedstvo oko vrta Yuyuan, prepunog trgovačkog okruga u srcu Starog grada Šangaja, gdje su uske ulice ispunjene hramovima i agresivnim uličnim prodavačima. Mnogo turista staje u red za manju verziju knedli u odgovarajućem nazivu Nan Xiang Xiao Long (85 Yuyuan Lu), gdje se prodaju s prozora poput kriški pizze u Americi. Tu je i susjedni restoran za sjedenje koji se zove Nan Xiang Mantou Dian.

Za sočan xiao dugi bao s kraćim linijama posjetite svijetlu, ugodnu lokaciju Yu Garden popularnog lanca Din Tai Fung. Vruće kad se servira u aparatu za kuhanje na bambusu, svinjetinu, piletinu i svinjetinu sa dlakavim okruglicama od rakova treba jesti na sljedeći način: Balansirati na žlici za supu; štapićem za čaj probušite rupu u tijestu i ispustite malo pare, pazeći pritom da ne prolijete previše juhe; umočite u mješavinu dva dijela octa/jedan dio soja sosa, s naglaskom na mljeveni svježi đumbir; konzumirajte cijeli slasni nered što je moguće dražesnije.

Knedle su toliko prisutne na kulinarskoj sceni Šangaja, da se čak mogu naći i za doručak u sobi

jelovnici usluga u hotelima, uključujući blago hrskavu verziju u Jing’Anu, restoranu u hotelu i spa Puli. I svako ima svoje omiljene knedle - Jing’An kuhar Dane Clouston preporučuje Jia Jia Tang Bao u blizini Narodnog trga i Yangovih prženih knedli. (Fotografija ljubaznošću Flickr/nove baterije)

Osim širokog asortimana slanih knedli, restoran Ye Shanghai nudi i slatke desertne, koje Zapadnjaci mogu smatrati slatkim. Prije nego što se potpuno predozirate jastucima od tijesta, dovršite svoj obrok knedlom punjenom slatkom kokosovom kremom i oštrim, tropskim okusom ružičaste papaje.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini s kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u svojim knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini sa kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Uvjerite se da je vaša radna stanica jako temeljito pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini s kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u svojim knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini sa kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u svojim knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini sa kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u svojim knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini sa kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Uvjerite se da je vaša radna stanica jako temeljito pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini s kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini s kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta ispunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite gorionik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u knedlama u stilu Šangaja uz ukusne vijetnamske ljetne rolice ili ovu jedinstvenu azijsku salatu od tjestenine s rotini s kremastim preljevom od kikirikija.


Knedle u stilu Šangaja

Tradicionalni okusi kineske kuhinje zauzimaju centralno mjesto u ovoj veganskoj verziji knedli u stilu Šangaja. Iako oduzimaju malo vremena i truda, dobiveno jelo je posebno jelo koje će impresionirati. Ovo su odlični štapići, viljuške ili hrana za prste, bilo kao međuobrok ili kao puni obrok. Proces njihove izrade je vrijedan truda!

Koristeći različita veganska brašna bez glutena, ovaj recept stvara savršeno tijesto za knedle, a pritom ostaje bez glutena i vegansko.

Savjeti za pripremu veganskog tijesta za knedle

Pravljenje veganskog tijesta nikada nije najlakši zadatak, posebno kada tijesto mora biti izuzetno tanko, kao što je slučaj sa knedlama. Uvijek radite brzo i dodajte još vode u tijesto ako primijetite da se suši. Budite sigurni da je vaša radna stanica jako temeljito pobrašnjena jer se tijesto bez glutena lakše lijepi od tijesta napunjenog glutenom.

Također oprezno ulijevajte vodu u vruću tavu napunjenu uljem jer se mogu zapaliti masne požare. Dakle, ako izbije vatra od masnoće, pokrijte tavu, isključite plamenik i maknite posudu s vatre. NEMOJTE dodavati vodu na masnu vatru.

Neka bude obrok

Volite azijsku hranu? Uživajte u svojim knedlama u stilu Šangaja s nekim slasnim vijetnamskim ljetnim roladama ili ovom jedinstvenom azijskom salatom od tjestenine Rotini sa kremastim preljevom od kikirikija.


Pogledajte video: Чешское национальное блюдо Кнедлики