bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Tradicionalni recept za velške kolače Clydach Vale

Tradicionalni recept za velške kolače Clydach Vale


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Dish type
  • Keksi i kolačići
  • Voćni keksi i kolačići

Zdravo, ovaj recept mi ​​je dala komšinica. Ako nemate kamen za pečenje, umjesto toga upotrijebite tepsiju na teškoj osnovi.

99 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 45 velških kolača

  • 450 g (1 lb) samoniklog brašna
  • 200 g (7 oz) tvrdog putera ili margarina
  • 115 g (4 oz) šećera u prahu
  • 170 g (6 oz) sultana
  • 2 srednja jaja

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 8min› Spremno za: 23min

  1. Brašno, maslac ili marginu i šećer stavite u zdjelu, trljajte zajedno dok smjesa ne nalikuje finim prezlama. Dodajte sultane i jaja i sve sjedinite.
  2. Smjesu okrenite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razvaljajte do debljine 6 mm (1/4 inča). Zatim režite kolače rezačem za kekse.
  3. Lagano podmažite kamen za pečenje i stavite na srednje jaku vatru da se zagrije. Rasporedite velške kolače preko kamena za pečenje i kuhajte sa obe strane do zlatne boje, oko 6 do 8 minuta. Jedite dok je još toplo. Mmm delicious.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

Ja sam pravila ove velške kolače, dodala sam pola žličice miješanih začina, bili su odlični, hvala što ste objavili ovaj recept, pogledajte moju fotografiju.-22 februar 2016

Ovi velški kolači su za umrijeti! Super su jednostavni za napraviti, a recept sam vrlo malo dotjerao, čitajući allythedogs post iznad i dodajući pola žličice miješanih začina i bili su * savršeni * čak i kao prvi tajmer na tavi za palačinke od lijevanog željeza. Cijela porodica ih je voljela i zarađujemo više za skoru manifestaciju Dan svetog Davida koja uskoro dolazi! Hvala vam na receptu x-17. Februar 2017


Tradicionalni recept za velške kolače Clydach Vale - recepti

Više od 100 godina velški kolač bio je sastavni dio gotovo svakog velškog domaćinstva. Varijacija moderne rešetke, velški pekarski kamen ovalnog je oblika, od lijevanog željeza ili čelika koji ima potpuno ravnu površinu i malu ručku. Koristeći se u tradicionalnom kuhanju, velški kolač, poznat i kao Planc, koristi se za izradu autentične velške hrane i kruha poput keksa, kolača, zobenih kolača i torti.

Obično se prenose kroz svaku generaciju, velški pekači, poput sličnih rešetki, kuhaju učinkovitije i djelotvornije svaki put kada se koriste. Što se više koristi Bakestone, on postaje "začinjeniji". Zbog toga je poznato da su velški kolačići cijenjeni porodični posjed. Kako bi se spriječilo hrđanje tijekom godina, ovu vrstu rešetke potrebno je držati podmazanom.

Recept za velški kolač

8 oz samoniklo brašno
2 oz masti
1 žličica miješanog začina ili začina od bundeve
1 kašika naribane korice limuna
3 oz maslaca
1 žličica praška za pecivo
3 oz šećera
2 oz grožđica ili ribizla
1 prstohvat soli
1 jaje
3 kašike mleka

Brašno i ostale suhe sastojke prosijte u veliku zdjelu zajedno s korom limuna i grožđicama ili ribizlom. Zatim u smjesu izmrvite mast i dodajte jaje. Polako umiješajte mlijeko i umiješajte u čvrstu pastu. Pomoću prethodno pobrašnjene površine razvaljajte tijesto i narežite ga na okrugle komade. Pecite velške kolače na prethodno zagrijanom i namašćenom velškom pekaču do zlatno smeđe boje. Svakoj strani će trebati 3-4 minute posuti ricinusovim šećerom i poslužiti.


Pečeni velški kolači

ranije ove sedmice bilo je mjesečno potlu našeg vegetarijanskog društva, a ovog mjeseca tema je bila donijeti nešto što predstavlja vaše kulturno naslijeđe. m ima malo velša u sebi i on voli wales pa smo za njegovo jelo donijeli velške kolače. Poznati i kao pečenje, tradicionalno su to slatki kolačići prženi u tavi koji su nešto poput pogačice <iako za razliku od kolača, očito se obično ne poslužuju uz pratnju>.

velški kolači adaptirano odavde.
pravi 24-26 mini kolača
2 šolje organskog brašna za sve namene
1/3 šolje organskog šećera od trske
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičice soli
prstohvat mljevenih klinčića
1/2 šolje balansa hladne zemlje <ili neki drugi veganski margarin>
1/3 šolje ribizle, natopljene
4-6 kašika bademovog mleka <ili neko drugo mleko bez mleka>

*za tradicionalnije kolače pecite svoje kolače na tavi oko 5 minuta po strani.*

budući da sam netradicionalist, ponio sam nešto zemaljske ravnoteže i domaći pekmez moje mame da idem s njima.

ovi su od tada zapravo bili na mojoj mentalnoj listi za sastavljanje ” liste
još u julu kada je moja prijateljica Jenny donijela nešto u našu djevojačku kolibu
vikend. oni
nisam bio vegan pa ih nisam mogao probati, ali odlučio sam ih veganizirati! pa evo nas 7 mjeseci
kasnije i Jenny će ove sedmice roditi dijete, pa iako su to bile
za potluck, oni su zaista za vas Jenny & amp ta prekrasna beba koja će se prije ili kasnije pojaviti. <nadam se pre!> xo.

oh da, i u slučaju da umireš u neizvjesnosti pitajući se što smo još donijeli na potluck, za drugo jelo, ono koje predstavlja dio moje pozadine, napravio sam svoje prvo kugel! izgledalo je sjajno, i mirisalo je nevjerojatno, a ja sam se vratio s lonca s praznom tavom, ali nije bio dovoljno dobar da zasluži dijeljenje recepta. još. moglo je biti da nisam mogao pronaći matzo obrok u sudburyju ili mu je jednostavno potrebno dotjerati od Joea <zvani tata>.


Za početak pravljenja recepta za cimet sa velškim kolačima prvo ćemo napraviti tijesto.

Da biste napravili tijesto, u zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, cimet u prahu i prašak za pecivo.

Dobro izmiješajte vilicom da se ravnomjerno sjedine. Sada u ovu smjesu dodajte kockice hladnog maslaca i pomiješajte prstima obje ruke da liče na teksturu poput pijeska.

Sada dodajte jaje i grožđice i zamijesite da se tijesto sjedini.

Zamotajte testo za velški kolač u prozirnu foliju i ostavite ga da se ohladi u frižideru oko 2 sata.

Nakon dva sata izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji 2 minute na sobnoj temperaturi.

Radni pult pospite brašnom i počnite razvaljati tijesto na približno 1,5 cm debljine.

Rezačem za kolačiće željene veličine izrežite velške kolače.

Rezani velški kolač sa cimetom stavite u poslužavnik i ostavite da se ohladi oko 15 minuta u zamrzivaču.

Zagrijte tavu sa malo maslaca na srednje niskoj temperaturi.

Kad se zagrije, nježno stavite velški kolač s cimetom na tavu i okrenite nakon otprilike minute.

Okrećite u oba smjera dok velški kolač s cimetom ne postigne lijepu smeđu boju, a naš pečen iznutra.

Prebacite velški kolač sa cimetom na tanjir i poslužite toplo ili toplo.

Recept za velški kolač sa cimetom poslužite topao uz prilog meda i maslaca i malo recepta za čaj od crnog limuna začinjenog cimetom ili Latte recept s vrućom kavom.


Velški kolači na velškom:

Picau ar y maen, pice bach, cacen gri ili teisen radell

S obzirom da se Dan svetog Davida (svetac zaštitnik Walesa) brzo približavao 1. marta, činilo se prikladnim da jednog mokrog i bijednog popodneva izvadim svoju staru rešetku i napravim seriju velških kolača. Volim peći na starom tiganju, ima oko šezdeset godina i bile su mi bake, a mnoge palačinke, vrući kolač, velški kolač ili "Singin 'Hinny" vidio sam kako moja baka radi na ovom omiljenom komadu starinske kuhinjske opreme .

Kuhanje s rešetkom, ili bih trebao reći s pojasom, da se koristi škotski i staromodni engleski izraz za tavu s griddleom, koje je bilo vrlo popularno u cijeloj Velikoj Britaniji, s većinom domaćica koje imaju pribor za kuhanje za lako pripremanje poslastica za čaj. S obzirom da većina ljudi kuha na čvrstom gorivu ili na njemu, teške tave od ljevanog željeza bile su savršene za palačinke, brzi kruh i kolače poput kolača, poput velške torte i njenog sjeveroistočnog rođaka, Singin ’Hinnyja. U Walesu su rešetke od lijevanog željeza poznate i pod nazivom „Bakestones“, pa su ovi kolači sa malim plodovima često poznati pod istim imenom u određenim dijelovima Walesa, kao i kolači sa roštiljem.

Velški kolači su nevjerojatno laki za pripremu, a ako nemate tradicionalnu tavu, umjesto toga možete upotrijebiti tiganj od teškog lijevanog željeza -ali nemojte ih pokušavati praviti u modernoj tepsiji koja se ne lijepi, mogu se zagoriti ako se ovako skuhaju. Mogu se napraviti za manje od pola sata, a sve što se ne pojede tog dana može se staviti u školsku ili kancelarijsku kutiju za ručak kao poslastica sljedećeg dana, iako ih je, kao i sve pečene kolače u stilu kolača, uvijek bolje jesti istog dana, a kada je toplo i premažite maslacem.

Recept koji danas dijelim potječe iz jedne od mojih starih Be-Ro kuharica i to je JEDINI recept koji koristim kada pravim seriju velških kolača to je isti recept koji je koristila moja baka, kao i moja mama, a recept nikada ne uspijeva. Često koristim svoje Be-Ro kuharice i imam zbirku većine izdanja koja sežu sve do 1930-ih. Zanimljivo je napomenuti da su se u nekim od starijih Be-Ro kuharica koje imam u svojoj zbirci, velški kolači zvali Girdle Cakes, a mi smo ih često tako nazivali dok sam odrastao, izraz koji se još uvijek koristi u sjeveroistočnoj Engleskoj i Škotskoj.

Ne morate biti Velšanin da biste uživali u ovim velškim kolačima i svim mojim prijateljima iz Velsa, kao i svim čitateljima iz Velsa, sve što mi preostaje da kažem je "Hapus Dydd Gŵyl Dewi", koji je srećan Dan svetog Davida na velškom, Karen


Recepti za velške kolače: Četiri različita načina da dobijete savršene kolače

Većina velških porodica ima recept za njih i gotovo svi Velšani ih vole - naravno da pričamo o velškim kolačima.

Ali šta je savršena velška torta? Voće ili ne? Začiniti ili ne začiniti? Ne želimo ništa protiv ni muškatnog oraščića.

Evo četiri ukusno raznovrsna recepta za velške kolače koje možete isprobati. Uživajte!

Bant a la Cart & aposs velški kolači

Sastojci

1. Pomiješajte brašno, šećer, cimet i miješane začine u zdjeli

2. Radite na maslacu narezanom na kockice

4. Dodajte mleko i sultane i formirajte testo

5. Razvaljajte na pobrašnjenoj dasci

6. Isecite kolače rezačem za peciva

7. Skuhajte ih na pekaču, aparatu za krepe ili u teškoj tavi na laganoj vatri. Kad su spremni, pospite ih šećerom i cimetom.

Čitaj više
Povezani članci

High Street Social & Aposs Jones Porodični recept

110 g suvog voća (sultane/grožđice/ribizle)

1. Utrljajte brašno i puter zajedno dok ne podseti na prezle

2. Dodajte šećer i voće pa umiješajte jaja u tijesto

3. Razvaljajte na otprilike 1/4 inča debljine

4. Kuhajte na pekaču i okrenite

Čitaj više
Povezani članci

Velški kolači od bijele čokolade, maline i kardamoma od Beca Lyne-Perkis

Sastojci

30 g masti (biljna mast), hladno i na kockice

70 g slanog maslaca, hladno i na kockice

110 g šećera u prahu, plus ekstra za brisanje prašine

100 g čipsa od bijele čokolade

Tuba zamrznute sušene maline (6 g)

10-12 mahuna kardamoma, rascijepljenih sa mljevenim crnim sjemenkama

1 jaje (umućeno sa malo mleka)

½ kašike zlatnog sirupa

Čitaj više
Povezani članci

1. Stavite kamen za pečenje ili tešku tavu na ploču za kuhanje na laganu vatru.

2. U veliku zdjelu prosijte brašno i začine, a zatim u brašno utrljajte svinjsku mast i maslac dok smjesa ne izgleda poput mrvica.

3. Umiješajte šećer, voće i komadiće čokolade, a zatim dodajte umućeno jaje i zlatni sirup. Nan predlaže da se sirup lagano zagrije kako bi se lakše umiješao u ostale sastojke.

4. Smjesu sjedinite u posudi dok ne formira tijesto - nemojte previše opterećivati ​​smjesu.

5. Kad se smjesa sjedini, tijesto izvadite na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte na 1 cm debljine.

6. Izrežite na 2 kruga. Namažite svoj kamen za pečenje/tavu s malo maslaca i kuhajte vaše velške kolače dok ne postanu „orašasti“.

7. Nemojte pretrpati posudu i ne zaboravite podmazati posudu između svake serije.

8. Kad je pečeno, obilno ga pospite šećerom i poslužite.

9. Može se poslužiti toplo sa kamena za pečenje ili hladno.

Shaheen & aposs Vegetarijanska kuhinja & aposs Veganski velški kolači

Sastojci

280 g glatkog brašna, plus ekstra za posipanje

100 g šećera u prahu, plus dodatno za posipanje

1 kašičica mlevenog mešanog začina

90 g - 100 g suvog voća (grožđice ili sultane)

2 - 3 kašike mlijeka bez mlijeka

1. U veliku zdjelu prosijte brašno, umiješajte prašak za pecivo, šećer, sol, miješane začine i cimet. Dodajte margarin i utrljajte prstima kako biste napravili fine prezle. Umiješajte miješano voće (ili opcionalne dodatke).

2. Zatim malo po malo umiješajte mlijeko dok se smjesa ne sjedini kao tijesto.

3. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da se ohladi 30 -ak minuta.

4. Razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu 3/4 cm i izrežite okruglim rezačem za kolačiće (ili bilo koji oblik koji vam srce želi).

5. Morat ćete sakupiti tijesto i ponovno ga razvaljati.

6. Zagrijte svoju nauljenu tavu za pečenje ili tavu koja se ne lijepi i pecite kolače na umjerenoj vatri sa svake strane oko 3 minute do zlatno-smeđe boje, pazite da to ne učinite previše.

7. Ohladite na rešetki i pospite obilno šećerom. Najbolje ih je jesti tople.

Čitaj više
Povezani članci
  • Ovaj velški dizajner kolača i mumpreneur traži ulaganje u Dragons Den

Velški kolači - stari porodični recept, tradicionalno poslužen topao, jednostavno s malo maslaca na vrhovima!

Sastojci

  • 1 3/4 šolje ili 225 g samoniklog brašna
  • prstohvat soli
  • 1/2 šolje ili 100 g margarina
  • 1/4 šolje ili 50 g šećera
  • 1/4 šolje ili 50 g ribizle / suvog grožđa
  • 1 jaje
  • 2 kašike mleka za mešanje.

Instrukcije

  1. Pomiješajte brašno i sol, utrljajte margarin, umiješajte šećer i ribizlu.
  2. Izmiksati u prilično tvrdo testo sa jajetom i mlekom.
  3. Razvaljajte debljinu oko 5 mm (& frac14 inča) i izrežite na kolutove, (koristite rezač za kolačiće od 6,5 cm ili 2 1/2 inča) Skupite ukrase i ponovo razvaljajte da napravite još velških kolača.
  4. Kuhajte na srednje vrućoj podmazanoj tavi sa svake strane oko 3 minute. Vruće velške kolače stavite na malo šećera, obje strane poslužite s maslacem, vruće ili hladno.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

Podaci o ishrani:


THERMOMIX ® RECEPT

Mljevenje šećera u ricinusov šećer 4 sec/ sp 10. Izvadite iz posude.

U zdjelu dodajte brašno, 85 grama ricinusovog šećera, prašak za pecivo, miješane začine, sol i maslac. 10 sec/sp5.

Dodajte ribizlu/sultanu, jaje i mlijeko u zdjelu 20 sec/sp 1 "Rad u smjeru suprotnom od kazaljke na satu" .

Okrenite se na termomat i zarolajte u kuglu.

Pravljenje kolača

Lagano termomat za brašno. Razvaljajte tijesto ravno do debljine vašeg malog prsta.

Izrežite okruglice (ili srca) i ponovno izrežite ukrase te izrežite dok ne ostane tijesta.

Namažite ravnu tavu za pečenje ili tešku tavu uljem ili maslacem i stavite na umjerenu vatru.

Velške kolače kuhajte u serijama, dok ne porumene, postanu hrskavi i skuhani.

Šprice sa ostatkom ricinusovog šećera.

Ostat će svjež u limenu sedmicu.

Valentinovo ne mora biti o romantičnoj ljubavi. Velški kolači za mene znače porodičnu ljubav, ljubav prema tradiciji i sjećanja koja izazivaju osjećaj ljubavi ili biti voljen.

Ovo su ukusni. Molimo vas da napravite i uživate u ovim

Velški kolači tradicionalna su slastica.

Nacionalni dan hvatanja (maženje) je 25. januar.

Dan Svetog Davida (zaštitnik Velsa) je 1. marta.

Velške drvene ljubavne žlice poklanjaju se na vjenčanjima i rođendanima.

Ovaj recept vam je dostavio korisnik Thermomix ® -a, a nisu ga testirali Vorwerk Thermomix ® ili Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu.
Vorwerk Thermomix ® i Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu ne preuzimaju nikakvu odgovornost, posebno u pogledu količina korištenih sastojaka i uspješnosti recepata.
Molimo vas da se u svakom trenutku pridržavate sigurnosnih uputstava iz Thermomix ® uputstva za upotrebu.


  • 110 g/4oz (po mogućnosti velški) slanog maslaca, ohlađeno, narezano na kockice, plus dodatno za podmazivanje
  • 225g/8oz samoniklog brašna, prosijano, plus ekstra za brisanje prašine
  • 85 g šećera u prahu
  • šaka sultana
  • 1 jaje za slobodno uzgoj, po potrebi tučeno

Utrljajte maslac u brašno da napravite mrvice. Dodajte šećer i sultane, pa umiješajte jaje. Izmiksajte, a zatim formirajte kuglu tijesta, po potrebi prskajući mlijeko.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj površini dok ne postane debljine 5 mm/¼in. Isecite ga na kolutove pomoću rezača sa izrezima od 7,5 cm/3 inča.

Sada vam je potreban kamen za pečenje ili teška gvozdena rešetka. Natrljajte ga maslacem i obrišite višak. Stavite na direktnu vatru i pričekajte da se zagrije. Stavite velške kolače na tavu i kuhajte 2-3 minute sa svake strane, ili dok karamel ne porumeni.

Izvadite iz posude i još tople pospite šećerom u prahu. Neki ljudi izostavljaju sultane, dijele ih kad se ohlade i sendviče zajedno s džemom.

Savjeti za recepte

Pravilna temperatura tiganja ili pečenja je ključ ovog recepta za velški kolač. Ako je prevruće, kolači će izgorjeti prije nego što se skuhaju. Prenisko i tekstura će biti suha.


Metoda

Najprije prosijte suhe sastojke i utrljajte maslac dok se smjesa grubo ne rasprši.

Zatim dodajte voće i dobro ga promiješajte. Sada lagano umutite jaje i dodajte ga u smjesu. Umiješajte u tijesto i, ako vam se čini malo suho, dodajte samo mrvicu mlijeka. Sada tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga pobrašnjenom oklagijom na debljinu oko 5 mm. Zatim, rezačem, tijesto izrežite na kolute oštrim tapkanjem (i izbjegavajte uvrtanje), ponovno valjajući prirezake dok se sve tijesto ne potroši.

Zatim lagano namastite posudu, koristeći komad kuhinjskog papira premazanog maslacem. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri i kuhajte velške kolače oko 3 minute sa svake strane. Ako izgledaju kao da se prebrzo zapeku, malo smanjite vatru jer ih je važno prokuhati - ali izvana bi trebali biti prilično smeđi i hrskavi.

Poslužite ih tople, s puno maslaca i domaćim džemom ili možda malo velškog meda.


Pogledajte video: Jagnjeća kapama - staro dobro zaboravljeno jelo