bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Posna sarmale u glinenoj posudi

Posna sarmale u glinenoj posudi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Uklonite kiseli kupus i naveče ga stavite u hladnu vodu.

Napunite glineni lonac hladnom vodom, ne mogu se sjetiti šta mi je majka rekla. : D

Luk dobro oprati i iseckati na kockice.

Zagrijte ulje i zagrijte luk.

U međuvremenu očistite papriku i mrkvu.

Naribajte šargarepu i paprike narezane na kockice i stavite ih na luk.

Odvojeno stavite gljive narezane na kockice i stavite ih u hladnu vodu da prokuhaju.

Nakon što su gljive prokuhale, stavite ih na stvrdnuto povrće i ostavite još 2-3 minute.

Stavite posudu sa stvrdnutim povrćem na jednu stranu.

Pirinač operemo i stavimo da gori u 250 ml vrele vode, dok ne upije svu vodu.

Nakon što je pirinač nabubrio, skinite ga s vatre i pomiješajte s pastom od rajčice.

Pomiješajte pirinač sa očvrslim povrćem i dodajte so, biber i majčinu dušicu - po ukusu.

Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostatkom sastava.

Od listova kupusa radimo sarmalute zajedno sa sastavom.

Izrežite malo listova kupusa na dno glinene posude, a zatim stavite sarmale.

Između kriški sarmale stavite kriške tikvica i kopra.

Preko sarmale stavite vodu, zajedno s umakom od rajčice, da prekrije do pretposljednjeg reda sarmale.

Staviti u pećnicu, na jaku vatru 10 minuta, a zatim na laganu vatru, i ostaviti dok se kupus vilicom lako ne slomi, ostavim ih oko 5-6 sati.

Jede se sa ljutom paprikom i dobrom palentom.


Dobar apetit!




Kako zamotati & # 8211 zamotati & # 8211 zamotati posne sarmalute s gljivama i rižom?

I ovi sarmale su pričvršćene i omotane kao i svaka sarmala. Stavila sam žlicu kompozicije na list kupusa i zarolala. Na kraju sam punila krajeve sarmale i to je to!

Jedan po jedan gradio sam sarmale u zdjelu.


TREBAMO:
ZEPTER Z-2850B
Jagnjeća koljenica
4 crvena luka
500 g šargarepe
1 kg krompira
Mješavina mediteranskih biljaka - majčina dušica, ružmarin
Mješavina začina - po ukusu (paprika, kurkuma, ljuta paprika / čili, kim, komorač)
Mozaik biber
Fakultativno - malo ružinog vina

PRIPREMA:

Janjetinu dobro začinite mediteranskim miksom

Stavite janjetinu u zdjelu bez dodavanja masti. Očišćeno, oprano i narezano povrće stavite uz janjetinu. Pokrijte i ostavite pet minuta na srednjoj temperaturi, a zatim smanjite izvor na minimalnu temperaturu tako da se sve polako priprema, u vlastitom soku 75 minuta. Posuda se s vremena na vrijeme protrese. Nakon 75 minuta uklonite s izvora topline i ostavite poklopljeno još 15 minuta. Ako želite, lako možete uliti malo ružinog vina u posljednjih 15 minuta pripreme (nije potrebno jer u Zepter jelima možete kuhati sve bez dodavanja tekućine, u vlastitom soku). Poslužite sa zelenim lukom i rotkvicama


  • 1 tikvica
  • 1 srednji luk
  • 1 šargarepa
  • 1 velika crvena paprika
  • 100 grama paste od paradajza
  • 125 grama pirinča
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 2 kašike ulja
  • sol (biber po ukusu)
  • 1 žličica suhog zelenila (u prahu (ja sam koristila mješavinu majčine dušice, mažurana i malo origana))
  • listovi vinove loze
  • 100 ml soka od paradajza

Recepti posta: 25 brzih i lakih ideja (kolači od kupine, s krumpirom, s gljivama)

Brzi i lagani recepti za post. Pečene gljive i krompir. Kako napraviti tradicionalni post sarmalnim. Ideje za kolače, palačinke, krafne, kekse sa posnim sastojcima.

Post i pravi recepti čiste dušu i tijelo i pomažu smirivanju tijela.

Posni obroci se poštuju nekoliko puta godišnje, u različitim vremenskim periodima, pa su recepti posne hrane mnogima vrlo potrebni.

Tako možete unaprijed stvoriti jelovnik za razdoblje posta, odabirom radi praktičnosti jedan od donjih jednostavnih recepata za post.

Iako brzi i laki recepti za post nisu izmišljeni iz zadovoljstva, pripremili smo popis ideja na kojima možete pronaći bilo koji ukusan tradicionalni recept za post koji će vam pomoći da postite do kraja.

Recepti posta sa krompirom

Obično na strogo ograničenom popisu posnih namirnica ne nedostaju recepti za post s krumpirom, koji ne zahtijevaju mnogo napora u kuhanju i ne oduzimaju puno vremena.

Pečeni krompir u soja sosu

  • Krumpir & # 8211 800 g
  • Soja sos & # 8211 4 kašike
  • Biljno ulje & # 8211 5 žlica
  • Nasjeckani češnjak & # 8211 1 žlica
  • Mješavina sušenog talijanskog bilja & # 8211 1 žlica
  • Mljeveni muškatni oraščić & # 8211 0,5 žlice
  • Mljeveni crni papar i # 8211 0,5 žličice.

Krompir ogulite i narežite na 2 ili 4 dijela, ovisno o veličini krompira. Zatim kuhajte dok ne bude gotovo. Priprema umaka: pomiješajte soja sos, biljno ulje, češnjak, papar, sušeno začinsko bilje, muškatni oraščić.

Lagano ohlađenom i izmešanom krompiru dodajte sos. Namažite pleh uljem i stavite krompir. Pecite krompir u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Posne ćuftice od heljde sa krompirom

  • Heljdova kaša & # 8211 3 šolje
  • Krompir & # 8211 5-6 kom.
  • Voda (opcionalno) & # 8211 0,5-1 šolja
  • Sol po ukusu
  • Biber po ukusu
  • Biljno ulje & # 8211 5-7 kašika

Ogulite, operite, skuhajte i zgnječite krompir. Dodajte heljdinu kašu, sol, papar. Dobro izmešajte. To bi trebala biti viskozna masa. Ako masa nakon miješanja nije viskozna, dodajte vodu i ponovo promiješajte.

Zagrijte biljno ulje u šerpi. Ćufte stavite u vrelo ulje. Pržite ih na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje (2 minute). Zatim ih okrenite i pržite 1-1,5 minuta s druge strane.

Kad su sve ćufte spremne, stavite ih u lonac, pokrijte poklopcem i pirjajte (5-10 minuta).

Palačinke sa krompirom i bundevom

  • Brašno & # 8211 380 g
  • Topla voda & # 8211 200 ml
  • Sol & # 8211 1 žlica
  • Biljno ulje & # 8211 2 žlice.

Za punjenje krompira:

  • Kuvani krompir & # 8211 400 g
  • Luk & # 8211 1 kom.
  • Kopar
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar po ukusu.

Za punjenje od bundeve:

  • Bundeva & # 8211 300 g
  • Luk & # 8211 1 kom.
  • Češnjak i # 8211 1 štene
  • Peršun
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar po ukusu.

U prosijanom brašnu (360 g) napravite rupu. Ulijte (vruću) vodu sa soli i uljem. Umesiti glatko testo, dodajući malo brašna.

Stavite testo u laganu činiju podmazanu biljnim uljem, poklopite i ostavite pola sata. Za nadjev od krompira ispržite sitno sjeckani luk.

Kombinujte prženi luk sa kuhanim pireom. Dodajte sol, papar, sjeckani kopar, promiješajte. Za fil od bundeve ispržite nasjeckani luk s češnjakom.

Dodajte ohlađenu bundevu i prokuhajte. Posolite i pobiberite. Dodajte iseckani peršun. Podelite testo na 10 delova. Stavite punjenje na polovinu ljepila.

Pokrijte punjenje drugom polovicom ljepila. Zalijepite rubove tijesta. Pržite ga na suhoj, vrućoj tavi do zlatno smeđe boje. Palačinku namažite uljem ili poprskajte vodom. Na isti način skuhajte i ostale palačinke s krumpirom i bundevom.

Hash Brown - američke posne palačinke

Krumpir ogulite i narežite na ploške. Prokuhajte vodu. Potopite krompir u kipuću vodu, kuvajte 4-5 minuta. Zgnječite ih. Zatim masu krompira ravnomjerno rasporedite na peškir.

Krumpir premjestite u zdjelu, posolite, promiješajte. Zagrijte ulje u šerpi. Stavite stol krumpira, formirajte most visok 1 cm. Palačinke stavite u okrugli oblik.

Pržite ih na umerenoj vatri 10 minuta, dok ne porumene. Zatim palačinke lagano okrenite vilicom (vrlo su osjetljive, lako se odlijepe). Palačinke s krompirom pržite još 7-10 minuta. Izvana su hrskavi, a iznutra mekani.

Recepti posta sa gljivama

Ispod ćete pronaći pravi meni za post i recepte za post sa gljivama. Dakle, post tokom posta neće za vas biti nepodnošljiv test.

Posna tepsija sa krompirom i pečurkama

  • Krumpir & # 8211 1-1,5 kg
  • Gljive & # 8211 0,5 kg
  • Paradajz & # 8211 2-3 kom
  • Luk & # 8211 2-3 kom.
  • Posna majoneza
  • Biljno ulje
  • Salt

Krompir ogulite, operite. Isecite pečurke. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Pecite gljive s lukom na biljnom ulju. Skuvati krompir.

Pripremite pire krompir dodavanjem male količine vode u kojoj se krompir kuhao. Posolite po ukusu, dodajte začine po želji. Gljive ohladite, sameljite u mlincu za meso. Posolite i pobiberite. Uključite pećnicu, pustite da se zagrije.

Namažite posudu za pečenje biljnim uljem, premažite 1/3 kuhanog pirea. Stavite pečurke preko krompira. Preko gljiva i # 8211 još jedna trećina krumpira. Preko krompira rasporedite tanki sloj sjeckanog paradajza. Zadnji deo krompira stavite preko paradajza.

Namažite majonezom. Tepsiju od krompira pecite u rerni na 180 stepeni dok ne porumeni (40 minuta).

Pilaf sa pečurkama

  • Pirinač dugog zrna & # 8211 300 g
  • Gljive & # 8211 350 g
  • Paprika 1 kom.
  • Mrkva & # 8211 150 g
  • Korijen celera & # 8211 150 g
  • Luk & # 8211 150 g
  • Svježe ljute papričice & # 8211 1 kom.
  • Češnjak i # 8211 4 šteneta
  • Biljno ulje & # 8211 100 ml
  • Curry & # 8211 1 žlica
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar po ukusu
  • Topla voda & # 8211 360 ml.

Pečurke operite i narežite na trake. Luk narežite na kolutiće. Koren celera narežite na trakice. Nasjeckajte mrkvu, a papriku narežite na trakice. Beli luk iseckajte, ljutu papriku iseckajte. U šerpu sipajte 25 ml biljnog ulja.

Pecite gljive na jakoj vatri dok vlaga ne ispari. Posolite i izvadite gljive iz tiganja. U šerpu sipajte preostalo ulje. Luk propržite dok lagano ne porumeni.

Dodajte korijen celera i pržite nekoliko minuta. Dodajte šargarepu, pržite još nekoliko minuta. Nakon toga ljutu papriku i češnjak stavite u tavu i pržite još minutu.

Dodajte gljive i smanjite vatru. Dodajte oprani pirinač i vruću vodu. Dodajte sol, crni papar, curry. Boil. Smanjite vatru, poklopite i ostavite pirinač sa pečurkama i povrćem 15-20 minuta.

Ako pirinač još nije gotov, poklopite i ostavite pilav sa pečurkama još pet minuta.

Zobene pahuljice sa gljivama

  • Zobene pahuljice & # 8211 200 g
  • Kuvani krompir & # 8211 200 g
  • Gljive & # 8211 150 g
  • Luk & # 8211 1 kom.
  • Češnjak i # 8211 2 šteneta
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar po ukusu
  • Biljno ulje za prženje & # 8211 3-5 žlica
  • Voda & # 8211 200 ml.

Skuvajte krompir u ljusci. Prokuhajte vodu. Zobene pahuljice prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite da nabubri 15-20 minuta.

Ogulite gljive. Gljive narežite na male kockice. Stavite gljive u suhu tavu i pržite ih dok vlaga ne ispari.

Pripremljene gljive stavite na tanjir. Krumpir ogulite i iscijedite sok. Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte.

Dodati luk i beli luk, krompir i pečurke u naduvani zob. Promiješajte. Posolite i pobiberite po ukusu. Ometati.

Navlažite ruke vodom, odvojite oko 1 žlicu kuhane mase i oblikujte pečenje. U šerpu sipajte biljno ulje, dobro zagrejte i stavite pečenje u šerpu.

Pržite na umjerenoj vatri, prvo s jedne strane 5 minuta, bez poklopca, dok ne porumeni. Zatim okrenite, poklopite i pržite s druge strane do zlatne boje.

Gotove zobene pahuljice stavite na tanjur s papirnatim ubrusom tako da se upije višak ulja.

Kiflice sa pečurkama

  • Krumpir & # 8211 400 g
  • Gljive & # 8211 300 g
  • Luk & # 8211 1 kom.
  • Brašno & # 8211 oko 300 g
  • Biljno ulje & # 8211 70 g
  • Paradajz pasta & # 8211 2 kašike
  • Sol & # 8211 1 žlica
  • Šećer & # 8211 1 žlica
  • Osušeno bilje & # 8211 1 žlica
  • Svježi kopar (za posluživanje) & # 8211 1 buket
  • Kuhana voda & # 8211 200 ml.

Krompir narežite na kriške i kuhajte dok ne omekša. Luk sitno iseckati. Gljive sitno iseckati. Izmrvite krompir i ostavite da se pire ohladi do toplog.

Pecite gljive i luk na biljnom ulju dok luk ne postane proziran i dok vlaga u gljivama ne ispari, posolite po ukusu.

Pripremite fil: u posebnoj posudi pomiješajte paradajz pastu, sol i šećer (količina soli i šećera može se prilagoditi vašem ukusu), začinsko bilje prelijte prokuhanom vodom.

Zamesite testo od krompira: vrućem krompiru dodajte vrelo ulje i brašno. Nemojte dodavati svo brašno odjednom. Dobro gnetite. Testo od krompira ne bi trebalo da se mrvi.

Testo od krompira rasporedite u pravougaonom obliku na pleh podmazan uljem. Na sloj tijesta od krumpira razmaže se sloj gljiva. Zamotajte rolu pomoću prozirne folije.

Rezani krompir narežite na kriške gljiva i okomito ih stavite u podmazan pleh. Parola paradajz prelijte preko kiflica. Stavite kompoziciju u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 25 minuta. Pospite svježim koprom i poslužite.

Recepti posta sa povrćem

Evo nekoliko recepata za post s povrćem koji će zadovoljiti vašu želju u dane posta.

Testenine sa bundevom i spanaćem

  • 120 g cijelih špageta
  • 200 g tikvica
  • 100 g spanaća
  • 3 češnja belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 20 listova svježe nane
  • ½ kašičice soli.

Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi kako je navedeno na pakovanju. U međuvremenu pripremite sos. Operite tikvice, uklonite im krajeve, pa ih narežite na kockice.

Zagrijte tavu s neprianjajućom površinom i dodajte tikvice i žlicu vode. Dodajte ½ kašičice soli. Tikvicama je potrebno oko 5-6 minuta da se skuhaju.

Dodajte oprani i narezani spanać na velike komade. Možete koristiti i smrznuto. Ostavite na vatri 3-4 minute, zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane. Češnjak sameljite, nanu sitno nasjeckajte i pomiješajte s maslinovim uljem.

Kuhane špagete ocijedite, propustite kroz mlaz hladne vode i ponovo ocijedite. U špagete dodajte umak od tikvica i nane, dobro promiješajte.

Pečenje od kupusa

  • Beli kupus & # 8211 1 kg
  • Luk & # 8211 1 kom.
  • Češnjak i # 8211 6 štenaca
  • Brašno & # 8211 4 kašike
  • Siva & # 8211 4 žlice
  • Mljeveni crni papar po ukusu
  • Sol po ukusu
  • Rusk
  • Biljno ulje.

Odvojite listove kupusa, stavite u hladnu vodu i kuhajte 10 minuta. Ispustite vodu.

Ogulite i operite luk i češnjak pa ih propasirajte kroz mlin za meso. Dodajte sol, papar, griz i sitno sjeckano lišće te promiješajte. Sipajte brašno u kompoziciju.

Uzmite mali dio, poravnajte ga, prođite kroz prezle i pržite na vrućem biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni.

Bundeva u grčkom stilu

  • Bundeva & # 8211 400 g
  • Češnjak i # 8211 1 štene
  • Paradajz pasta & # 8211 1 kašika
  • Osušeni bosiljak & # 8211 1 kašika
  • Maslinovo ulje & # 8211 1 žlica
  • Voda & # 8211 2 žlice
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar po ukusu.

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Meso narežite na velike kocke. U tavu sipajte maslinovo ulje, zagrijte i pržite bundevu sa svih strana dok ne bude vruća 5-7 minuta uz stalno miješanje. U tiganj posolite, pobiberite i osušite bosiljak.

Sada stavite paradajz pastu preko bundeve. Češnjak zdrobite i dodajte bundevi. Promiješajte. Bundevu stavite u posudu za pečenje. Sipajte vodu. Pokrijte folijom i pecite bundevu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25-30 minuta.

Pečeno povrće u marinadi od belog luka

  • Paprika 4 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Patlidžan & # 8211 3 kom.
  • Luk & # 8211 2 kom
  • Paradajz & # 8211 2 kom
  • Ljute papričice & # 8211 1 kom.
  • Češnjak i # 8211 4 šteneta
  • Svježi kopar & # 8211 1 buket
  • Soja sos & # 8211 4 kašike
  • Jabukovo sirće & # 8211 2 kašike
  • Biljno ulje & # 8211 4 žlice
  • Mljeveni crni papar po ukusu
  • Sol po ukusu.

Krumpir ogulite i narežite na ploške, a češnjak nasjeckajte. Kopar sitno nasjeckajte, dodajte češnjaku. Sipajte biljno ulje. Uz jabukovo sirće i soja sos.

Sve dobro izmešajte. Marinada od povrća je spremna. Ogulite luk i tikvice. Krumpir ogulite i iscijedite sok. Patlidžan, papriku, tikvice i rajčice narežite na velike komade.

Luk i ljutu papriku narežite na kolutiće. Stavite svo povrće u duboku šerpu. Preliti kuvanom marinadom. Po ukusu dodati biber i so i dobro izmešati.

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se povrće marinira 1 sat. Povrće pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C 30-40 minuta.

Paprike punjene postom

  • Paprika & # 8211 12-13 kom.
  • Beli kupus & # 8211 1 kg
  • Luk & # 8211 4 kom
  • Šargarepa & # 8211 1-2 kom.
  • Beli luk i # 8211 3-4 šteneta
  • Paradajz pasta & # 8211 1 kašika
  • Sok od paradajza & # 8211 1 šolja
  • Kopar & # 8211 3 žlice
  • Lovorov list & # 8211 3 kom.
  • Crni biber i # 8211 4-5 bobica
  • Sol & # 8211 1 žlica
  • Šećera & # 8211 2 žlice
  • Mljeveni crni papar po ukusu.

Kupus i luk iseckati. Stavite šargarepu na krupnije rende. Stavite sve sastojke u šerpu, dodajte 1 kašiku paradajz paste razblažene u vodi, so, biber, zelenilo. Pripremite sos: u šerpu stavite luk, šargarepu, sok od paradajza i beli luk, dodajte so i šećer i kuvajte oko 10-15 minuta.

Stavite lovorov list i zrna papra. Svaku papriku napunite kolačem od povrća i stavite u lonac. Punjene paprike prelijte prethodno pripremljenim umakom i kuhajte 10-15 minuta.

Recepti za posne kolače, kekse i pečenje

Uz pomoć ovih recepata posnih kolača jelovnik postaje vrlo ukusan.

Recept Negresa natašte

  • Brašno & # 8211 1,5 šolje
  • Kakao u prahu & # 8211 4 kašike
  • Šećer & # 8211 200 g
  • Nerastvorljiva kafa & # 8211 1 kašika
  • Biljno ulje & # 8211 50 ml
  • Voda & # 8211 200 ml
  • Soda bikarbona & # 8211 1 kašičica
  • Ocat & # 8211 1-2 žličice
  • Sol i # 8211 1 savjet
  • Vanilija i # 8211 po ukusu.

Pomiješajte brašno, kakao, sol, vaniliju. U drugoj posudi pomiješajte vodu, biljno ulje, kafu, šećer. Zatim spojite suhu smjesu i tekuću smjesu.

Dodajte sodu, otopljenu sirćetom i zamijesite tijesto. Namažite posudu za pečenje uljem, pospite brašnom. Ulijte testo u kalup. Stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 40-45 minuta.

Kukuruz sa džemom

  • Brašno & # 8211 500 g + 50 g za rad sa tijestom
  • Kvasac & # 8211 50 g
  • Rafinirano biljno ulje & # 8211 50 g + za podmazivanje oblika
  • Šećer & # 8211 50 g
  • Voda & # 8211 250 ml
  • Džem & # 8211 100 g
  • Šećer u prahu & # 8211 2 žlice.

Zagrijte 100 ml vode. Otopite šećer u vrućoj vodi i pomiješajte sa hladnom vodom. Dodajte kvasac, biljno ulje i postepeno dodajte prosijano brašno.

Umesiti testo, podeliti ga na tri dela. Radnu površinu pospite brašnom, sipajte debeli krug od 0,6-0,8 cm sa svake strane tijesta. Svaki krug izrežite na 8 segmenata.

Stavite džem na široku stranu svakog segmenta. Oblikujte kroasane. Stavite ih u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje i premazanu uljem. Ostavite ovako kroasane 20-25 minuta. Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 25-30 minuta. Ohlađene kekse pospite šećerom u prahu.

Kontrola posta sa jabukama

  • Šećer & # 8211 200 g
  • Siva & # 8211 200 g
  • Voda & # 8211 200 ml
  • Brašno & # 8211 160 g
  • Biljno ulje & # 8211 100 ml
  • Soda bikarbona & # 8211 1/2 kašičice
  • Sirće
  • Srednje jabuke & # 8211 4-5 kom.

U zdjelu sipajte griz i šećer, dodajte vodu, sve promiješajte i ostavite najmanje 30 minuta da griz nabubri. Nakon 30 minuta dodajte biljno ulje, sve promiješajte. Sodu ugasite sirćetom.

Dodajte prosijano brašno, sve dobro promiješajte da se ne stvore mjehurići. Zatim dodajte iseckane jabuke. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, stavite tijesto u kalup oko 40-45 minuta.

Posne krofne

  • 500 g brašna
  • 250 ml mlake vode
  • 25 g svježeg kvasca
  • 50 ml ulja
  • 2-3 kašike šećera
  • 2 bočice esencije vanilije
  • 1 prstohvat soli.

Kvasac otopite u malo mlake vode. Ako imate suhi kvasac, upotrijebite samo 10 grama. Pomiješajte brašno i sol u maloj zdjeli. Dodajte kvasac otopljen u mlakoj vodi, esenciju, ulje.

Sipajte, postepeno i neprestano miješajte, ostatak mlake vode, dok ne dobijete homogeno i ljepljivo tijesto, ali koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte vlažnim peškirom i ostavite krofne da narastu dok ne udvostruče volumen.

Namažite radni stol s malo ulja. Stavite tijesto za posnu krofnu, zamijesite još 2-3 puta i razmažite ga oklagijom. Sa staklom oblikujte krofne. Ostavite da naraste još 2-3 minute.

Zagrijte ulje u visokoj zdjeli i pržite krafne. Kad su gotove, izvadite ih na papirni ubrus da upiju višak ulja i pospite ih vanilin šećerom.

Kolačići

  • 500 g keksa
  • 150 ml vode
  • 2 kašike kakaa
  • 3 kašike šećera
  • 4 kašike vode
  • 100 g margarina
  • Grožđice
  • 2 kašike džema
  • Esencija ruma.

Kekse razlomite na male komadiće, pa ih prelijte sa 150 ml vode i esencijom ruma. Pomiješajte šećer, kakao i vodu te ih stavite na vatru dok ne prokuhaju.

Nakon što smjesa prokuha, maknite s vatre i dodajte margarin. Sastav prelijte po keksima, dodajte grožđice i džem i dobro promiješajte. Ako je potrebno, dodajte još nekoliko keksa. Smjesu uvaljajte u prozirnu foliju i ostavite da se ohladi.

Recept za post moldavske mučenike

  • 900 g brašna
  • 600 ml vode
  • 200 ml ulja
  • 200 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • vanilija
  • korica limuna i / ili naranče
  • 50 g svježeg kvasca.

Za tijesto pomiješajte mlaku vodu s kvascem i žlicom šećera (od 200 g). Nakon 5 minuta dodajte ostatak šećera, ulje i pola brašna, sol, vaniliju i limun i / ili koru naranče.

Miješajte tijesto mikserom dok ne zapjeni, pa postepeno dodajte ostatak brašna. Mijesiti dok se ne dobije kompaktno tijesto. Ostavite da nadođe sat vremena. Dignuto testo se okrene na radnu ploču i podeli na 4 jednaka dela. Svaki tako dobiveni dio podijeljen je na 10.

Rezultat je 40 komada tijesta. Od svakog komada napravljen je štapić dug oko 20-25 cm. Svaki štapić tijesta je uvrnut na radnu ploču (poput lizalice). Krajevi svake uvijene šipke imaju oblik puža (spirala). Tako dobijeni šehidi stavljaju se na papir za pečenje u pleh.

Moldavski mučenici poste peku 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C. Nakon 10 minuta prekrijte papirom za pečenje i smanjite temperaturu na 160 ° C te pecite još 5 minuta.

Moldavski postni mučenici premažite prethodno otopljenim medom i pospite orasima. Pospite orahe odmah dok se med ne osuši.

Recepti posta sa bobicama

Kao što znate, recepti za post ne dopuštaju upotrebu mesa. Mjehurići postaju, u tom smislu, najbolje alternative jer su vrlo bogati proteinima.

Supa od seljačkog pasulja

  • Pasulj & # 8211 300-500 g
  • Krompir & # 8211 2-3 kom.
  • Voda & # 8211 3 litre
  • Pirinač & # 8211 0,25 šolje
  • Luk & # 8211 1 kom.
  • Šargarepa & # 8211 1-2 kom.
  • Pšenično brašno & # 8211 1 kašika
  • Biljno ulje & # 8211 30 g
  • Sol po ukusu
  • Papar & # 8211 0,25 žličice.

Navečer operite i namočite pasulj. Zatim kuhajte oko 50-60 minuta. Krompir oguliti, oprati i iseckati. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk, šargarepu narežite na trakice ili ih stavite na ribež.

Isperite pirinač. U loncu prokuhajte vodu, dodajte pasulj. Prokuhajte malo. Dodajte krompir, pirinač, pola šargarepe i luk. Kuhajte 20 minuta. Zagrejte tiganj, sipajte biljno ulje.

Drugi dio mrkve i luka pržite do zlatno smeđe boje, miješajući na umjerenoj vatri 4-6 minuta. Dodajte brašno, kuhajte, miješajući 1 minutu. Dodajte kolač u supu.

Posolite i pobiberite po ukusu. Kuhajte juhu od pasulja 5-10 minuta. Operite i sitno iseckajte zelje. Dodajte zelenilo u supu.

Salata od pasulja, kukuruza i oraha

  • Crveni pasulj iz konzerve & # 8211 300 g
  • Kukuruz u konzervi & # 8211 300 g
  • Paprika & # 8211 2 kom.
  • Kiseli krastavci & # 8211
  • Orasi & # 8211 100 g
  • Češnjak i # 8211 2 šteneta
  • Svježi peršin & # 8211 30 g
  • Maslinovo ulje & # 8211 4 žlice
  • Sol po ukusu.

Isecite papriku. Isecite kisele krastavce. Peršun i češnjak sitno nasjeckajte. Samljeti orahe. U zdjeli pomiješajte slatke paprike, krastavce, zelje, češnjak i orahe. Dodajte pasulj i kukuruz. Posolite po ukusu i začinite maslinovim uljem.

Preporučeni članci

Gruzijska užina

  • Mahune & # 8211 1 šalica
  • Luk & # 8211 1 kom
  • Orasi & # 8211 1 šolja
  • Beli luk i # 8211 3 šteneta
  • Peršin & # 8211 1 buket
  • Sol & # 8211 1 žličica
  • Crvena paprika & # 8211 1 savjet.

Mahune prokuhajte dok ne omekšaju. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte. Zatim zdrobite orahe. Češnjak ogulite, dobro ga nasjeckajte nožem. Sve to stavite u kuhani pasulj, začinite crvenim biberom i solju po ukusu. Sve dobro promiješajte, kuhajte 5 minuta i ohladite.

Tradicionalni recepti za post

Budite sigurni da vas postna pravoslavna kuhinja neće izgladnjeti, a recepti za post koji su ovdje predstavljeni mogu jako zasititi vaše tijelo.

Posne palačinke

  • Visoko gazirana voda & # 8211 1 šolja
  • Brašno & # 8211 1 šolja
  • Vrela voda & # 8211 1 šolja
  • Biljno ulje & # 8211 2 žlice
  • Sol i # 8211 1 savjet
  • Šećer & # 8211 1 žlica.

Prosijte brašno. Pomiješajte brašno sa šećerom i solju, prelijte vodom. Pokrijte i ostavite 30 minuta. Prokuhajte vodu. U vrelu vodu sipajte biljno ulje i dodajte smjesi.

Dobro izmešajte. Prethodno zagrejte tiganj. Namažite ga biljnim uljem. Ravnomjerno rasporedite dio tijesta po cijeloj površini posude. Pecite 1-2 minute na srednjoj vatri dok ne porumeni. Zatim okrenite i pržite s druge strane.

Recept sarmale posni

  • 1/2 kg sirovih gljiva
  • 3 velika luka
  • 200 g pirinča
  • 2 šargarepe
  • 500 g granuliranog soje
  • 200 g ulja
  • šolja vode
  • sol i papar
  • majčina dušica, kopar, sjeckani peršun
  • 1-2 kiselog kupusa za

Stavite na vatru šerpu sa dva litra vode i malo soli i ostavite da provri. Dodajte soju i ostavite je da nabubri, a zatim ocijedite vodu.

Krumpir ogulite i narežite na ploške, a luk nasjeckajte. Gljive prvo stavite u ulje, a zatim postepeno dodajte luk, mrkvu, rižu, soju, sol, majčinu dušicu i papar, te na kraju prelijte šoljom vode.

Ostavite neko vrijeme dok riža malo ne nabubri, a kad je spremna, dodajte nasjeckano zelje. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Zatim uzmite listove kiselog kupusa i počnite ih puniti smjesom iz posude i pakirati.

U lonac stavite malo nasjeckanog kupusa i malo ulja, a sarmale stavite jednu do druge. Dodajte šolju soka od paradajza ili čorbe pomešane sa malo soli, napunite vodom i pustite da proključa na srednjoj vatri. Smanjite vatru kad sarmele počnu kuhati.

Supa sa knedlama

  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike griza
  • 1 kašika skroba
  • 1 sitno seckani luk
  • soli, paprike i bibera & # 8211 po ukusu
  • 1 vezica peršuna.

Luk, šargarepu, pastrnjak, celer sitno iseckati. Začinite solju, paprom i paprikom i ostavite da se stvrdne u visokom loncu dok ne omekša. Dodajte preko 2 litre vode. Kuhajte 10-15 minuta.

U međuvremenu, pobrinite se za knedle. Pomiješajte brašno sa grizom, škrobom i sitno sjeckanim lukom s malo mlake vode dok ne dobijete homogenu pastu. Čim se formira pasta, žlicom oblikujte okruglice i odmah ih stavite u lonac, da prokuhaju.

Ostavite ih da ključaju 5-10 minuta, a zatim isključite vatru. Dodajte sjeckani peršin, stavite poklopac i ostavite da odstoji još 5 minuta.


Video: Posna sarma