bs.blackmilkmag.com
Novi recepti

Krastavac i sirće

Krastavac i sirće


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dobro sam oprao krastavce i stavio ih u teglu zajedno sa paprom, zrnom senfa, lovorovim listovima, cvijetom kopra, očišćenim i nasjeckanim lukom i šargarepom, a također očistio, oprao i narezao na trake.

Pomiješao sam ocat, vodu, šećer i sol u loncu, a kad su se sol i šećer rastopili stavio sam ga u staklenku s krastavcima. Stavio sam poklopac staklenke, a zatim sam ga stavio u lonac s vodom da se sterilizira. Kad je nabubrio, isključio sam poklopac i izvadio staklenku pokrivajući je dobro ćebetom do sljedećeg dana.


Bugarski krastavci

  • krastavci
  • seckani luk riba
  • nekoliko tankih kriški šargarepe
  • češanj belog luka
  • nekoliko zrna bibera
  • komad hrena
  • lovorov list,
  • kašičica šećera,
  • dve kašike sirćeta
  • pola kašičice soli
  • grančica kopra

Dobro napunjene krastavce stavite u staklenku, luk, mrkvu, ren i češanj češnjaka, zatim sve začine, šećer, ocat i sol. Napunite vodom. Stavite poklopac i dobro ga zavrnite. Dobro promiješajte da se sastojci otope i kuhajte u šerpi 30 minuta. Vrijeme se računa od trenutka kada voda u kojoj staklenke ključaju počne ključati.


Kriške krastavca u sirćetu. Stari recept od bake i dede. Evo kako ga pripremiti

Ako volite krastavce u octu, trebali biste isprobati ovaj recept. Davno sam ga dobila od bake. Pripremanje nije teško, a rezultat je nevjerojatan. Kriške krastavca u sirćetu sviđaju se cijeloj porodici.

Sastojak:

  • 5 kg krastavaca, 3 luka srednje veličine
  • 400 gr šećera, 200 ml sirćeta
  • 1 kašika soli
  • 1 kesica zrna crnog bibera
  • Voda

Način pripreme:

Krastavce ogulite i narežite na okrugle, ali deblje ploške. Luk ogulite i narežite na kockice.

Kriške krastavca stavljamo u staklenke. Dodajte zrna bibera.

Stavite u posudu na vatru, sirće, šećer i so. Dobro promiješajte dok se posljednja dva sastojka ne otope. Pustite da provri pa isključite vatru.

Pustite da se marinada malo ohladi (7-8 minuta bi trebalo biti dovoljno). Zatim marinadu sipajte u staklenke s krastavcima dok ih ne napunimo. Kriške krastavca trebaju biti prekrivene tekućinom.Čvrsto provucite poklopce, a zatim sterilizirajte staklenke. Stavili smo visoki lonac na šporet. Stavili smo krpe na dno lonca. Staklenke kriški krastavca dodajte u lonac i sipajte toliko vode da dođu do ušća staklenki.

Nakon što voda počne ključati, ostavite lonac na vatri oko 15 minuta. Zatim izvadite staklenke iz lonca i stavite ih na kuhinjski ubrus naopako.

Pustite da se staklenke potpuno ohlade, a zatim ih spremite u ostavu. Kriške krastavca su toliko ukusne da ćete svaki dan htjeti otvarati staklenku. Zabavite se sa svojim najmilijima i povećajte kuhanje!


Krastavci u sirćetu bez ključanja

Sirće od krastavca za zimu bez aromatičnih i hrskavih konzervansa. Krastavci u sirćetu za zimu jednostavan recept bez slatko -kiselih hrskavih konzervansa. Imaju vrlo ugodan miris i ako ih okusite, iznenadit ćete se slatkim okusom.

Murati krastavac u Otetu Youtube

Krastavci u bugarskom sirćetu slatko -kiseli urbani ukusi

Najjednostavniji i najukusniji recept za kisele krastavce u octu

Recepti bez soli Krastavac u octu bez soli

Krofne u hladnom sirćetu bez ključanja Urbani ukusi Recept Kiselenje Krastavci Krastavac Moja omiljena hrana

Krastavci u sirćetu za zimu Jednostavan recept bez konzervansa Gina Bradea Youtube

Stavite u krofne u hladno sirće bez ključanja.

Krastavac u sirće bez ključanja. 1 l topolovenog sirćeta 3 l vode 5 kg kornizora od krastavaca 3 šargarepe 3 glavice luka listovi hrena. Krastavci ostaju hrskavi i imaju vrlo ugodan slatki okus pored kiselosti iz octa. Nakon 12 sati ove krafne u octu izgledaju ovako. Recept za krastavce u staklenci s octom bez kiselih krastavaca s lukom i sjemenkama gorušice.

Preporučujem i krafne u umaku od senfa, posebno za odreske. Krastavci u sirćetu bez ključanja. Otprilike 3 godine kupujem kornizove krastavce s tržišta, međutim, budan sam kad se isporučuju i kada robu stavljaju direktno u prodaju bez prethodnog skladištenja. Vrlo su ukusne i čuvaju se vrlo dobro, pa čak i 3 godine.

Sa krofnama bez miješanja sa krastavcima. Recept za krofne sa sirćetom bez ključanja dobila sam od tetke i godinama je to jedini način da se krofne stavljaju. Na kraju napunite staklenke hladnom vodom, pričvrstite ih poklopcima i kuhajte u šerpi na laganoj vatri dok ne promijene boju. Vrlo su ukusni slatko -kiseli čipsi baš onakvi kakvima ih mi volimo.

To je recept koji pravim više od 30 godina i ne želim ga mijenjati, stari recept moje majke koja ga je uzela od tetke koja zna kada i odakle recept potiče. Pustili su da sok malo omekša i počnu izgledati kao kiseli krastavci. Sok prokuhajte s octom, šećerom, solju i začinima i pustite da vri 5 minuta. Kuha u sirćetu bez ključanja krofni u hladnom sirćetu recept bez konzervansa koji će se svidjeti onima koji nemaju vremena pripremiti krofne kuhane u octu sa šećerom ili medom u susjedstvu iz bloka zvanog Bugarski uštipci.

750 g dugih krastavaca 3 kašike. Slatko -kiseli bugarski sirće od krastavca. Kupite svježe tamne krastavce tamnozelene boje bez mrlja i ne držite ih hladnim ili ih zalijevajte na štandovima od ovih beskorisnih trgovaca koji su upali na tržišta. Vrućim sokom prelijte krastavce u staklenkama, pokušavajući krastavce dobro prekriti i začine ravnomerno rasporediti po teglama.

G naribani sir. Služi se posebno za kuvano meso. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim čuvajte na hladnom mestu. Ne volim da se osjećam prejako, okus octa vrlo su ugodni.

Od majke sam znao da su one opečene sirćetom bugarske krafne, ali nisam ulazio u sporove oko ovog imena.


Pripremite salamuru od sirćeta, vode, soli, šećera, lovorovog lista i zrna crnog bibera i prokuhajte je u većem loncu. Kad počne kuhati, ostavite da vrije nekoliko minuta i sipajte u staklenke te ih zatvorite poklopcima.

Staklenke stavite u prašinu, u veliki lonac s vodom u koji ste stavili stare novine ili krpe na dno kako tegle ne bi napukle. Od trenutka kada voda u tavi počne ključati, ostavite staklenke još 15 minuta, dok krastavci ne promijene boju, od svijetlozelene do smeđezelene.

Izvadite svaku staklenku iz vode i provjerite je li dobro spojena. Okrenite ih naopako na peškiru i ostavite da se ohlade.


Sastojci za krastavac u octu, recept za bugarske krastavce pečene dva puta

Ginin savjet

Ako ih berete iz vrta, preporučujem da ih odmah stavite u ocat kako bi ostale hrskave i slatke.

Ako ih kupujete s tržnice, potražite nepastirane krastavce, s cvijetom na vrhu, koji pecka kad ih uhvatite u ruke. Lomite krastavac, mora biti hrskav, ne elastičan i blijed, poput gume.

Kušajte krastavce da ne budu gorki.

Režem glavice krastavaca, izgledaju mnogo ljepše u staklenci. Moja majka je govorila da ovako izgleda prava domaćica, u ovim malim detaljima & # 128578

Ostavite tegle na stolu, pri ruci, nedelju dana. Primijetit ćete ako se sok zamuti ili poklopac nabubri na staklenci.

Sljedećeg dana operite, označite etiketom i možete biti ponosni na svoj rad.

Kako se liječi ako krastavci fermentiraju u octu?

Uklonite poklopce, okrenite sirće i pustite da proključa. Krastavce prelijte kipućim sirćetom i promijenite poklopce. Odložite poklopac, prekriven krevetima.

Radi. Dobro je da me pitate ako imate problema, da nađem rješenje. Ovako nešto se takođe dešava, retko, ali se dešava. Ne bojte se & # 128578

Dobar apetit i povećanje ukusnog, zdravog i prirodnog kuhanja!

Recepti sa Gina Bradeom & raquo Recepti & raquo Krastavci u sirćetu, recept za bugarske krastavce pečene dva puta


Kako napraviti krastavce sa sirćetom za zimu

Za konzervirati u octu, će biti izabran manji krastavci, koji će se oprati i ocijediti u cjedilu do upotrebe.

Kako bi rad bio znatno olakšan, sastojci koji će se koristiti bit će odvojeno stavljeni u praktične zdjele pored unaprijed pripremljenih staklenki.

Korišćena tečnost bice: dva dela vode i jedan deo sirćeta, i na litar tečnosti staviti: 25 g soli, 10 g šećera (smanjit će kiselost octa bez zaslađivanja ), računajući da je tekućina otprilike polovica kapaciteta staklenki.

fluid kuhaće se u loncu (kapacitet zavisi od željene tečnosti): sa sol, šećer, zrna crnog papra, pustiti da proključa (oko 10 minuta, radi bolje arome tečnosti).

U međuvremenu, mali krastavci nastaniće se staklenke u okomitom položaju, zajedno sa željeni sastojci (bobice senfa kolutići luka sušeni štapići kopra kriške šargarepe itd.), treba dodati fluid vruće u teglama (staklenke će biti napunjene do vrha), onda samhermetički zatvoriti poklopcima i staviti u bein-marie u toplu vodu (da ne razbije staklenke) oko 10 minuta (samo prokuhati).

tegle ostavit će se da se ohlade u loncu u kojem su kuhali, zatim će biti označeni (ime i godina) i ohlađeni na polici u smočnici.

Krastavci u sirćetu za zimu can držite u hladnoj prostoriji 1-2 godine (naravno ako se ne konzumiraju :)))


Kiseli krastavci u sirćetu sa šargarepom # 8211 najukusniji i najjednostavniji recept

Ako želite dobiti kisele krastavce u octu, jednako ukusne kao i oni u trgovini, isprobajte donji recept. Uopće nije teško, pa čak i početnik to može učiniti.

Sastojci za staklenku od 1 litre:

  • 700-800 gr krastavaca
  • 100-150 gr šargarepe, 2 grančice
  • 2 češnja belog luka, 2 kašičice šećera
  • 1 kašika soli, 50 ml sirćeta 9%
  • 500 ml vode

Način pripreme:

Sterilizirajte staklenku u koju ćemo staviti kisele krastavce. Možemo ga sterilizirati čak i u pećnici. Međutim, poklopac ćemo morati sterilizirati u loncu vode.

Krumpir ogulite i narežite na ploške. Krastavce operemo u malo hladne vode.

U teglu stavljamo grančice kopra. Zatim dodajte krastavce, mrkvu i oguljeni češnjak.

Pripremamo uobičajenu marinadu. U lonac stavite vrelu vodu. Dodajte sol i šećer i pustite ih da se otope. Na kraju dodajte ocat. Vruću marinadu sipajte u teglu krastavaca.

Stavili smo peškir na dno lonca. Stavite teglu krastavaca u lonac. Sipamo vodu. Voda bi trebala biti 3 cm ispod vrata staklenke. Pokrijte staklenku poklopcem i uključite štednjak.

Kad voda počne ključati, smanjite vatru i pričekajte 10 minuta. Zatim pažljivo izvadite staklenku iz vode i čvrsto zavrnite poklopac.

Okrenite staklenku naopako, pokrijte je ručnikom ili debelim pokrivačem i ostavite da se polako ohladi. Nakon što se potpuno ohladi, odložite je na tamno i hladno mjesto, najbolje u podrum ili ostavu.

Kiseli krastavci, pripremljeni po ovom receptu, izuzetno su ukusni. Morate ih isprobati! Dobar apetit i povećajte kuhanje!


Kako napraviti krastavce sa sirćetom za zimu

Za konzervirati u octu, će biti izabran manji krastavci, koji će se prati i ocijediti u cjedilu do upotrebe.

Kako bi rad bio znatno olakšan, sastojci koji će se koristiti bit će odvojeno stavljeni u praktične zdjele pored unaprijed pripremljenih staklenki.

Korišćena tečnost bice: dva dela vode i jedan deo sirćeta, i na litar tečnosti staviti: 25 g soli, 10 g šećera (smanjit će kiselost octa bez zaslađivanja ), računajući da je tekućina otprilike polovica kapaciteta staklenki.

fluid kuhaće se u loncu (kapacitet zavisi od željene tečnosti): sa sol, šećer, zrna crnog papra, pustiti da proključa (oko 10 minuta, radi bolje arome tečnosti).

U međuvremenu, mali krastavci nastaniće se staklenke u okomitom položaju, zajedno sa željeni sastojci (bobice senfa kolutići luka sušeni štapići kopra kriške šargarepe itd.), treba dodati fluid vruće u teglama (staklenke će biti napunjene do vrha), onda samhermetički zatvoriti poklopcima i staviti u bein-marie u toplu vodu (da ne razbije staklenke) oko 10 minuta (samo prokuhati).

tegle ostavit će se da se ohlade u loncu u kojem su kuhali, zatim će biti označeni (ime i godina) i ohlađeni na polici u smočnici.

Krastavci u sirćetu za zimu can držite u hladnoj prostoriji 1-2 godine (naravno ako se ne konzumiraju :)))


Krastavci u sirćetu

  • 3 kg krastavca od korniza
  • 1 koren hrena
  • 300 ml sirćeta 9 °
  • 1 l apa
  • 2 kašike šećera
  • zrna bibera
  • cvijeće kopra
  • lišće celera
  • Lovorovo lišće
  • zrna gorušice
  • 1 fiksna koverta Slatko -kiselo

Krastavci se operu, narežu na kriške i stave u male staklenke. Na vrh stavite listove celera, 12 lovorovih listova, cvjetove kopra, 3-4 zrna papra, sjemenke hrena.

Ocat, voda, šećer i fiksna vrećica stavljaju se u lonac i zajedno kuhaju, a vrući sastav prelije preko krastavaca, a zatim zapečati. Nakon hlađenja, staklenke s krastavcima u octu čuvaju se na hladnom mjestu.


Ukiseljeni krastavci u salamuri sa solju i sirćetom

Svake godine ovu kombinaciju pravim samo kad berem krastavce za zimu. Ovo ljeto sam ih skuhala za trenutnu konzumaciju i savršeno se uklapaju u tople stanove. Moji jedu samo ove kisele krastavce, kiselu papriku punjenu kupusom i mrkvom (klik za recept OVDJE) i kiseli kupus. Ja sam izuzetak, volim i kisele krastavce oltenesti (tj. Kombinovane, mešovite) i kiseli karfiol, repu, ali sve ovo ostavljam za drugi post. Dala sam jam u ovim kiselim krastavcima kad sam jela goveđe meso pirjano s lukom i krompirom, odlično idu.
Tegle se drže na što nižoj temperaturi od 5 stepeni C, ali ni ja se ne pridržavam ove preporuke. Ako ne stavite sve preporučeno ocat, ne garantiram da će u uvjetima skladištenja biti hrskavi i jaki. Samo ako imate podrum. Za vrlo dobar uspjeh, neophodno je dobro zatvoriti poklopce. Staklenke prekrivene samo celofanom i zapečaćene elastikom i dalje će disati.
Na posljednjoj fotografiji možete vidjeti u zdjeli ukiseljene krastavce, napravljene po ovom receptu. Prirodno je da više nema sirovo zelenu boju, bit će kao na fotografiji, druga nijansa zelene, žutija.

Vrijeme pripreme 30 minuta

Vreme kuvanja 15 minuta

Sastojci

  • 4 kg krastavca od korniza
  • 25 g belog luka
  • sušeni kopar po ukusu (ne stavljam)
  • 2 komada hrena, šargarepa (opcionalno)

Za SALAMURU

  • 2,5 l vode
  • 120 g krupne soli
  • 250 ml vinskog sirćeta
  • 250 ml balzamiko sirćeta (tako će biti mnogo bolje)
  • papar u zrnu, lovorov list, sjemenke gorušice


1. U lonac s vodom (bez češnjaka ili kopra) stavite sol i začine. Kuhajte ih 15 minuta s poklopcem. Nakon prvih 10 minuta ulijte ocat. Ponovio sam pripremu neko vrijeme nakon ove pucanja i sirće sam stavio pola vinskog octa i još pola balzamičnog octa. Neuporedivo su ukusniji.
2. Kada kupujete krastavce, birajte ih da budu što manji i ravni kako biste ih lako stavili u staklenku. Operite svaki tako što ćete ga malo trljati između prstiju.
3. Savijte staklenku lijevom rukom, a desnom stavite krastavce u slojeve.
4. Umetnite trake hrena i oguljenu mrkvu u prostore na zidovima staklenke.
6. Između slojeva stavite režnjeve češnjaka i kopar, ko voli, ja ne volim kopar.
7. Stavite staklenku u metalnu posudu ili tavu (da ne pukne kada sipate vruću salamuru) i prelijte vruću salamuru sa začinima salamure.
8. Staklenke ostavite u kuhinji 24 sata, prekrivene tanjurićem. Sutradan ih napunite preostalom salamurom, jer salamura ulazi u krastavac, a ona u staklenci se smanjuje. Nakon toga pričvrstite poklopce i spremite za zimu na hladnom mjestu. Nakon cca. 3 dana počinje proces fermentacije, kiselost kiseline. Slana voda postaje bijela i zamućena. To je normalan proces. Nakon 14 dana počinje se smirivati ​​i bistriti. Krastavci su dobri za konzumaciju.
Liv (e) to!


Video: To se događa ako stavite 1 žlicu sode bikarbone u biljku. PRIRODNI LIJEKOVI